Ricette con bucce di patate: eccovi 6 spunti per riutilizzare le bucce di patata in cucina.
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Dal punto di vista alimentare, la parola d’ordine in cucina e a tavola deve essere soltanto una, non sprecare cibo.
Le nostre cattive abitudini ci portano a sottovalutare l’importanza degli avanzi che lasciamo nel piatto.
Troppo spesso finiscono nella pattumiera e ancora peggio accade con gli scarti di frutta e verdura, come bucce e gambi, che il più delle volte non vengono neanche presi in considerazione.
Eppure, cucinare con gli avanzi è possibile, basta seguire alcuni piccoli accorgimenti e usare un pizzico di fantasia.
Gran parte degli scarti che solitamente non vengono utilizzati nelle nostre preparazioni, inoltre, possono rivelarsi veramente utili e gustosi se utilizzati nel modo giusto e farci risparmiare un bel po’ di quattrini.
Prendiamo, ad esempio, le bucce di patata: quanti di voi hanno trovato un modo per riutilizzarle?
La risposta, sicuramente, sarà ‘pochi’… eppure di buone e semplici ricette con bucce di patate ce ne sono eccome-
Un po come per le bucce di mele, anche la patata può essere utilizzata nella sua interezza e con risultati sorprendentemente gustosi.
Siete disposti a sperimentarne alcuni con noi?
Se la risposta è ‘sì’ vediamo insieme qualche proposta stuzzicante di ricette con bucce di patata.
Suggerimento: Per prima cosa bisogna abituarsi a lavare e asciugare accuratamente le patate prima ancora di pelarle in modo tale che la buccia sia già pronta all’uso.
Eccovi 5 spunti su come cucinare le bucce di patata
Una volta pelate, le bucce possono essere trasformate nella cosa più semplice e intuitiva che ci sia, vale a dire delle croccanti chips.
Chi pensa che il contorno migliore per il pollo arrosto siano le patate al forno, sbaglia. Anche in questo caso le bucce di patata possono arricchire il sapore di questo piatto al pari della polpa.
Sempre per accompagnare il pollo, soprattutto fatto ai ferri o in padella, lo stroganoff di bucce di patate si ottiene in pochi minuti:
Un altro contorno nutriente e genuino!
Chiudiamo con una piccola chicca: lo spezzatino di bucce di patate. Una versione di ricetta vegetariana di spezzatino che prevede la sola aggiunta di pomodoro.
Ottima anche la proposta delle frittelle con bucce di patata, molto apprezzata dai bambini
E voi? Quali ricette avete già sperimentato per utilizzare le vostre bucce di patate?
Eccovi altre spunti che vi consigliamo se avete apprezzato le nostre ricette:
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