Gusto, leggerezza e una carica vitaminica ideale per affrontare l’inverno al meglio. La ricetta del torta di carote e arance che vi proponiamo oggi è una squisitezza veg facile e veloce da preparare, ottima per la prima colazione, la merenda o come dessert a fine pasto. Ricordatevi che su Tuttogreen troverete altre ricette vegan, sia di dolci che primi e secondi piatti, tutti sfiziosi e semplici da preparare.
Preparazione 20 minuti
Cottura 40 minuti
Tempo totale 1 ora
Porzioni 8 persone (1 fettina a testa)
Calorie 274kcal
Ingredienti
- 6 cucchiaiate marmellata di arance biologiche
- 200 grammi farina tipo 0
- 250 grammi carote tritate e prive di buccia
- 1 cucchiaino bicarbonato di sodio
- 90 grammi zucchero di canna
- 10 scorzette di arancia candita
- 150 ml latte d’avena, di noci o di altro latte vegetale
- q.b. olio di semi
Istruzioni
- Mescolate per bene con lo sbattitore elettrico l’olio, lo zucchero di canna e 1/3 del latte vegetale.
- Aggiungete la farina, le carote già lavate pelate e grattate, il latte rimanente, la scorza di arancia e il bicarbonato.
- Per ultimo inserite delle cucchiaiate di marmellata senza mescolare troppo. Suggerimento: per dare una forma simpatica e accattivante alla vostra torta potete usare uno stampo in silicone.
- Ora infornate per 40 minuti a 180° e lasciate riposare la torta per 15-20 minuti su una gratella.