Le polpette di ceci e sesamo sono veramente gustose e adatte a tutti, ma soprattutto perfette per 'camuffare' i legumi per i piccoli che non ne vogliono sapere. Si tratta, di una delle nostre ricette vegetariane, che vi invitiamo a scoprire tutte.
Preparazione 20 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 40 minuti
Porzioni 4 persone
Calorie 238kcal
Ingredienti
- 1 tazza ceci già cotti
- 100 grammi mandorle tritate
- 1/2 spicchio d'aglio
- 1 scorza di un limone
- 100 grammi pangrattato (anche miscelato con 3 cucchiai di semi di sesamo)
- 1 pizzico sale e pepe
- 2 cucchiai olio extravergine di oliva
Istruzioni
- In un mixer tritate i ceci, le mandorle, l’aglio e aggiustate di sale e pepe.
- Schiacciate ora la patata a parte con una forchetta e unite il tutto in un impasto abbastanza morbido e compatto.
- Aromatizzate con un po’ di scorzetta di limone e formate delle palline di circa 3 cm di diametro.
- Una volta pronte, ripassate le polpette nel pangrattato semplice o miscelato con semi di sesamo, e cuocetele in padella con abbondante olio caldo fino a doratura.
- In alternativa - per una versione più leggera - infornate a 180° per 20 minuti circa, girando le polpette a metà cottura.