04.10.2010 
Come sempre in ritardo rispetto ad altri paesi europei, finalmente anche nelle scuole italiane si iniziano ad intravedere i primi timidi segnali di un pranzo green. Di quello che mangiano i nostri figli nelle mense scolastiche si sa ben poco e per il momento dobbiamo accontentarci delle nuove forniture di prodotti usa e getta biodegradabili, [...]
continua » 27.09.2010 
Foodtopìa è il nuovo sistema alimentare ecosostenibile, ideato in Spagna ed ora disponibile anche in Italia, che assicura le stesse caratteristiche del cibo preparato in casa a fronte di una forte ottimizzaizone del ciclo di produzione. L’obiettivo di partenza di Foodtopìa è la riduzione delle quantità di cibo sprecato, attualmente molto elevate, durante tutto il processo [...]
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