Alimenti

Scopriamo tutti gli alimenti della cucina naturale grazie alle guide dedicate, con particolare attenzione a quelli a km zero e a quelli di stagione, per conoscerne proprietà, benefici e utilizzi.

Cosa trovate

In questa sezione in particolare si trovano tutti i benefici di molte spezie come lo zenzero e la curcuma, ma ci sono anche i benefici dei prodotti bio, come la pasta biologica ad esempio, per un consumo più consapevole. Si parla diffusamente anche di quelli che contengono olio di palma e di quali sono i veri problemi.

Troverete anche tutte le descrizioni della frutta di stagione e delle verdure  fresche con i consigli mese per mese per orientarvi verso una una alimentazione più sana: dal kiwi alle ciliegie, dalle pesche alle albicocche.

Non mancheranno anche le proprietà dei semi oleosi e tante ricette preparate ad esempio con semi di chia e semi di girasole.

Quello che c'è da sapere per un consumo più critico ed un'alimentazione più salutare, più sostenibile e  - perché no - anche più attenta al portafoglio.

Farina di banana, una farina senza glutine considerata il nuovo superfood

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La farina di banana è considerata a giusta causa uno dei nuovi superfood che fa tendenza sia sui banchi dei negozi bio che, gradualmente, su […]

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Mangiando arance ci guadagniamo in salute: questi sono i molti benefici che apportano

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Spremere le arance e berne il succo, mangiarne gli spicchi: gesti semplici che portano tantissimi benefici alla salute! Le arance (citrus sinensis) sono l’agrume più diffuso nel […]

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Il guggul o pianta della mirra: tutte le proprietà e i benefici per la salute

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In Oriente la pianta del guggul è nota da millenni per la per curare l’asma e l’otite. Oggi si è scoperto che è anche un efficace […]

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Agar Agar: quello che c’è da sapere sull’alga amica della salute

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Agar agar, o anche semplicemente agar: scopriamo questo agente gelificante di origine vegetale che si ricava dalle alghe, che rappresenta una ottima alternativa naturale. Conoscete […]

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Chi conosce la sapa o saba? Tutto sul mosto d’uva o altro frutto zuccherino, come si usa e come si prepara

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Prodotto tipico della tradizione gastronomica di alcune regioni italiane, la sapa è uno sciroppo d’uva dall’elevato potere dolcificante. Utilizzato in modo versatile in cucina, è […]

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Tutto sullo zucchero di palma: da quale varietà deriva e come utilizzare questo zucchero dal sapore caramellato e il colore scuro dei fiori

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Tra i dolcificanti naturali lo zucchero di palma presenta un ridotto indice glicemico e un particolare gusto caramellato con sentore simile alla liquirizia. Utilizzato nei […]

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Quali sono i frutti tropicali da conoscere: una carica di energia e vitalità dal gusto esotico

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I frutti tropicali rappresentano l’esotico che arriva in tavola con i suoi colori sgargianti, i profumi e il potere di seduzione tipico dei paesi da […]

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Scopriamo la spelta, un cereale antico chiamato anche gran farro, antenato del grano tenero

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Di origini antichissime, la spelta è un cereale poco noto in Italia, ma molto interessante sotto il profilo nutrizionale. Strettamente imparentato al farro, è ricco […]

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Alla scoperta dei semi di carvi, noti anche come cumino dei prati o cumino selvatico

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I semi di carvi o cumino dei prati, conosciuti soprattutto per le proprietà digestive, appartengono ad una pianta simile al cumino. In questa guida ne […]

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Tutto sul grano duro, proprietà e utilizzi in cucina

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Scoprite tutto sul grano duro, le sue proprietà benefiche per la salute e i suoi principali utilizzi in cucina. Riconoscibile dai suoi bei chicchi di […]

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