Alimenti

Scopriamo tutti gli alimenti della cucina naturale grazie alle guide dedicate, con particolare attenzione a quelli a km zero e a quelli di stagione, per conoscerne proprietà, benefici e utilizzi.

Cosa trovate

In questa sezione in particolare si trovano tutti i benefici di molte spezie come lo zenzero e la curcuma, ma ci sono anche i benefici dei prodotti bio, come la pasta biologica ad esempio, per un consumo più consapevole. Si parla diffusamente anche di quelli che contengono olio di palma e di quali sono i veri problemi.

Troverete anche tutte le descrizioni della frutta di stagione e delle verdure  fresche con i consigli mese per mese per orientarvi verso una una alimentazione più sana: dal kiwi alle ciliegie, dalle pesche alle albicocche.

Non mancheranno anche le proprietà dei semi oleosi e tante ricette preparate ad esempio con semi di chia e semi di girasole.

Quello che c'è da sapere per un consumo più critico ed un'alimentazione più salutare, più sostenibile e  - perché no - anche più attenta al portafoglio.

Cardamomo: tutto su una spezia poco conosciuta, ma che vanta interessanti proprietà

Cardamomo: tutto su una spezia poco conosciuta, ma che vanta interessanti proprietà

Il cardamomo è una spezia di origine asiatica derivante dalla pianta Elettaria cardamomum, della famiglia delle zingiberacee, molto diffusa in India. Da essa si ricava […]

continua »
Una specialità alimentare unica: il pistacchio di Bronte, l’oro verde della Sicilia

Una specialità alimentare unica: il pistacchio di Bronte, l’oro verde della Sicilia

Il pistacchio di Bronte è una delle specialità alimentari più note e ricercate del nostro Paese: scopriamo cosa rende questo pistacchio dop così pregiato e […]

continua »
Guida al cedro: scopriamo le proprietà e gli utilizzi in cucina di questo agrume particolare

Guida al cedro: scopriamo le proprietà e gli utilizzi in cucina di questo agrume particolare

Scoprite tutto sul cedro, un agrume che arriva dall’Asia, dal profumo intenso e dalla buccia spessa, usato in cucina, ma anche nella cosmesi, grazie ad alcune […]

continua »
Cloruro di calcio: caratteristiche e utilizzi alimentari di questo sale

Cloruro di calcio: caratteristiche e utilizzi alimentari di questo sale

Utilizzato soprattutto nell’industria alimentare, il cloruro di calcio è un sale in grado di esercitare un’elevata azione addensante. Trova applicazioni anche in campo medico e […]

continua »
Le proprietà della acetosella e i suoi diversi utilizzi

Le proprietà della acetosella e i suoi diversi utilizzi

Le proprietà della acetosella sono diverse e tutte poco conosciute: è un valido alleato contro diversi disturbi e si può anche mangiare in insalata o […]

continua »
Proprietà e benefici delle verdure perenni, disponibili tutto l’anno

Proprietà e benefici delle verdure perenni, disponibili tutto l’anno

Ecco una guida adatta a chi voglia scoprire il proprio pollice verde e senta il bisogno di cimentarsi con un po’ di giardinaggio, intraprendendo qualche […]

continua »
Non tutti i mieli sono uguali: il caso del miele di Manuka, un antibatterico naturale

Non tutti i mieli sono uguali: il caso del miele di Manuka, un antibatterico naturale

Il miele di Manuka è un vero toccasana per alcuni malanni comuni: non solo è buono, ma possiede anche spiccate virtù medicinali grazie alle proprietà […]

continua »
Tutto sull’anice stellato: un antibiotico naturale dai mille usi in cucina

Tutto sull’anice stellato: un antibiotico naturale dai mille usi in cucina

È un albero tropicale che può arrivare a raggiungere anche i 10 metri d’altezza. Il frutto, legnoso, è composto da più lobi che danno a […]

continua »
Riscoprire i cardi: cosa sono e come cucinarli

Riscoprire i cardi: cosa sono e come cucinarli

Tutte le proprietà e i benefici dei cardi nella cucina naturale: alla riscoperta di un alimento della nostra tradizione. Impiegati da sempre nella cucina naturale […]

continua »
Semi di pompelmo ed estratto di semi di pompelmo: a cosa servono e come utilizzarli

Semi di pompelmo ed estratto di semi di pompelmo: a cosa servono e come utilizzarli

Scopriamo insieme tutte le proprietà e benefici dei semi di pompelmo e dell’estratto che se ne ricava. Consumato in tutto il mondo come frutto fresco, […]

continua »
Pagina 1 di 3912345678910...2030...39