Vi segnalo l’azienda agricola Biologica Funghi Valentina che dal 1980 coltiva in modalità biologica solo funghi prataioli, più comunemente detti Champignon. Vi confesso che ho sempre avuto un concetto bucolico del fungo, come un qualcosa che NON potesse essere “coltivato”. Oggi mi sono ricreduto e ho ricevuto invece il pacco della verdura di Bioexpress che [...]
