L’industria agroalimentare ha fatto scomparire molte specie di fagiolini, patate, cipolle, mele, fave. Semi e saperi dispersi ma che un gruppo sempre maggiore di contadini vuole salvare dall’estinzione. Succede in Sardegna dove negli ultimi anni sono nati numerosi comitati per la biodiversità che sono andati alla ricerca degli ultimi esemplari di alcune specialità per catalogarle [...]
