03.11.2011 
Si sente sempre più spesso parlare di cucina naturale, un termine utilizzato in svariate accezioni, cosa che purtroppo a volte genera un po’ di confusione. Un termine che addirittura è privo di significato per quella fetta di umanità che non vive nel mondo industrializzato. Di conseguenza, come prima cosa cercheremo innanzitutto di chiarire il significato [...]
continua » 16.10.2011 
Tra gli ingredienti della cucina naturale, un posto particolore lo occupa il tahin (o la tahina, o tahini o ancora tahine, come è conosciuto in altri paesi che si affacciano sul Mediterraneo). Ingrediente basilare delle cucine mediorientali, il tahin altro non è che una pasta preparata a partire da semi di sesamo, tostati e triturati. [...]
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