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olio extravergine di oliva

L’olio extravergine acquistato direttamente dal frantoio: una breve guida

29.12.2011

La coltura dell’olivo in Italia è presente in 18 regioni su 20, con 150 milioni di piante distribuite su una superficie di 1.165.458 , essa è principalmente diffusa nelle Regioni meridionali: Puglia, Calabria, Sicilia, Basilicata, Sardegna dove si realizza l’88% della produzione nazionale, circa 600.000 tonnellate all’anno. L’olio extra vergine di oliva, oltre ad essere [...]

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Dai frantoi italiani esce il miglior olio di oliva al mondo: un viaggio nell’oro verde del Belpaese

26.12.2011

Ci siamo soffermati in precedenza su alcuni accorgimenti per riconoscere l’olio d’oliva di qualità e le cose cui fare attenzione quando si compra l’olio extravergine d’oliva direttamente presso un frantoio. Oggi ripercorreremo le fasi di produzione dell’olio di oliva biologico e descriveremo l’offerta di un frantoio in particolare, più volte premiato per la qualità della [...]

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Olio extravergine, è allarme qualità

22.03.2011

Con una decisione discutibile e a sorpresa, l‘UE ha rivisto al ribasso i criteri che fino ad oggi hanno assicurato la qualità dell’olio extravergine. A partire dal 1 aprile 2011 infatti la sola targhetta “extravergine” non sarà più sinonimo di massima qualità a causa della decisione di autorizzare la vendita di olio con tale dicitura anche [...]

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Azienda Agricola Biologica Papa Nicoletta – Calci (PI)

02.03.2011

Vi segnaliamo l’Azienda Agricola Biologica Papa Nicoletta specializzata nella produzione di olio extravergine di Oliva nonchè nelle olive in Salamoia che potrete acquistare direttamente in Azienda. Vi ricordiamo che l’Azienda Agricola Biologica Papa Nicoletta è anche una tappa del tour che potrete fare sulle Strade del Biologico in provincia di Pisa e Livorno, sulle strade [...]

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Agriturismo La Fonte – Radicondoli (SI)

23.01.2011

L’Agriturismo La Fonte è un vecchio podere rurale in pietra, collocato sulle pendici del poggio di San Cerbone volge il suo sguardo su Volterra e San Gimignano. Collocato nel comune di Radicondoli, caratterizzato dall’antico Borgo medievale, l’agriturismo La Fonte mette è il luogo ideale per rilassarsi a stretto contatto con la natura. La struttura si [...]

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