03.04.2012 
Le patate (nome botanico solanum tuberosum) sono il più famoso e appetibile tubero della nostra cucina, sostentamento dell’intero continente europeo durante le carestie che lo hanno colpito, specie nell’800. Originarie del Sud America, per la precisione dal Perù, dalle sponde del lago Titicaca, il più alto lago del mondo, è nata la capostipite di tutte le [...]
continua » 03.04.2011 
L’orto fa tendenza anche in cucina, al punto che questo ristorante di Lucca ci dedica il nome e buona parte delle proposte in menu. Gli Orti di Via Elisa infatti si contraddistingue per il fatto di presentare una varietà davvero sorprendente di verdure di stagione in maggior parte di provienienza biologica, provenienti da un’azienda agricola [...]
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