GAS o Gruppi d’Acquisto Solidali: cosa sono?

I “GAS” o (Gruppi d’Acquisto Solidali) sono associazioni che mettono in relazione i produttori agricoli (in generale di agricoltura biologica od agricoltura biodinamica) e i consumatori finali in modo da saltare gli intermediari, realizzando cosi’ il concetto di” catena corta di distribuzione” e favorendo la diffusione di alimenti a chilometri zero, riducendo i trasporti dei prodotti fra tutti gli attori della GDO tradizionale.

I consumatori aggregando la domanda grazie all’utilizzo dei servizi di Gruppi di Acquisti solidali riescono di fatto anche a risparmiare, dato che gli attori della catena della grande distribuzione sono disintermediati, quindi non applicano il loro margine.

I Gruppi d’Acquisto Solidali in estrema sintesi permettono quindi al consumatore di avere prezzi migliori e prodotti che derivano da agricoltura biologica con il beneficio per l’ambiente di diminuire l’impronta ecologica.