Smoothie di frutta estiva: le nostre ricette

Scoprite le nostre ricette per preparare al meglio smoothie di frutta estiva! Grazie alla presenza dello yogurt al posto del latte, che invece va nel classico frappé, sono un pochino più sostanziosi dei frullati. La scelta di uno yogurt vegetale permette di essere bevuto anche dai vegani.

Perchè farsi uno smoothie d’estate?

Siamo sempre grati alla bella stagione per la generosità con cui ci rifornisce di frutta appetitosa che possiamo gustare così come si trova oppure utilizzarla per preparare frullati e smoothie da bere in qualsiasi momento della giornata, anche a colazione.

Lo smoothie è un frullato a base di frutta, ghiaccio e yogurt, ad alto potere dissetante. Perfetto se gustato al momento, perché il liquido potrebbe ossidarsi e diventare scuro. A volte si sostituisce lo yogurt con dell’acqua, se la frutta prescelta non si sposa bene con un latticino.

Oltre ad avere un ottimo gusto, sono dissetanti e conservano tutte le fibre della frutta, cosa che la centrifuga non fa, perché estrae solo il succo e lascia le fibre. Quindi contiene sia la carica di vitamine e sali minerali, che il potere delle fibre, è nutriente, idratante, e aiuta l’intestino.

Occhio alla quantità di zuccheri, soprattutto se si hanno problemi di linea, anche se meno di soft drink e aperitivi alcolici, la frutta è ricca di zuccheri semplici come il fruttosio. Le ricette per preparare dei deliziosi smoothie di frutta estiva sono tutte in dosi per 2 persone. Ecco qui alcune proposte.

Smoothie di mango e fragola

Passate nel mixer la polpa di 1 mango, 6 fragole, 250 ml di nettare di albicocca e 6 cubetti di ghiaccio, quando il risultato è ben cremoso servite. E’ preferibile gustare al momento in bicchieri alti.

Smoothie al melone bianco e ananas

Stessa procedura del precedente ma utilizzando 250 ml di succo di ananas, 140 gr di melone bianco dolce fatto a pezzi, 1 cucchiaio di succo di lime e 6 cubetti di ghiaccio.

Smoothie al melone bianco e zenzero

Frullate 280 gr di melone bianco ben maturo, 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato, 125 ml di succo di arancia e 8 cubetti di ghiaccio. Frullate bene fin quando il composto sarà cremoso.

Smoothie ai frutti di bosco

Frullate insieme 70 gr di fragole, 60 gr di mirtilli e lamponi, 60 ml di sciroppo di zucchero, 3 cucchiai di yogurt naturale e 6 cubetti di ghiaccio. Quando il composto sarà ben cremoso è pronto per essere servito.

Smoothie ai fichi

Si fa con 2 fichi neri, 175 gr di yogurt naturale, 1 cucchiaio di miele e 8 cubetti di ghiaccio. Nel frullatore mettete tutto insieme fino a che non è raggiunta la cremosità desiderata.

Noi li abbiamo testati tutti e garantiamo che sono una vera bomba estiva!

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Ultimo aggiornamento il 25 Luglio 2025 da Rossella Vignoli