Valerio Guiggi

Lo yogurt fa bene? Benefici e ricette

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Lo yogurt fa bene? Quanti sanno davvero cos’è, come è fatto e soprattutto come distinguere quello naturale da quello che non lo è? Quando parliamo […]

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Indice di sazietà: cos’è e come si valuta quanto il cibo riempie lo stomaco

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L’indice di sazietà è uno dei metodi che si cerca di utilizzare per spingere le persone a mangiare meno di quanto normalmente fanno. Assegna un […]

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Panna vegetale: ricetta e differenze rispetto alla panna fresca

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Quali sono le differenze tra panna vegetale e panna fresca, panna UHT e panna da cucina: scopriamo le loro caratteristiche in termini di produzione e di salute. […]

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Farina di frumento integrale: proprietà e benefici

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La farina di frumento integrale è una delle farine che si trova in commercio e che è spesso indicata come benefica. Ma quali sono in […]

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Farina di castagne: come si produce, le proprietà e gli utilizzi

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La farina di castagne è uno dei prodotti che è stato in passato tra i più importanti nel nostro paese. Ed oggi? Quando arrivano i […]

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Farina di mais: come viene prodotta e quali sono le sue proprietà

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La farina di mais è una delle farine da cereali che tutti noi consumiamo anche in piatti tipici: ecco come viene prodotta e quali sono […]

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Olio per friggere: qual è il migliore e quali le differenze

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La frittura è sicuramente uno dei metodi di cottura preferiti, ma la scelta dell’olio è molto importante perché può avere conseguenze anche serie sulla nostra […]

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Fecola di patate o amido di mais: quali sono le differenze

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Gli amidi sono una delle sostanze nutritive fondamentali degli alimenti vegetali: scopriremo quali sono le differenze per poter scegliere tra fecola di patate o amido di […]

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Le insalate pronte in busta: come sono pulite e quali sono i rischi?

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Le insalate pronte in busta sono comode quando abbiamo poco tempo per mangiare, ma possono avere dei problemi igienico-sanitari: scopriamo quali sono e come regolarci a questo […]

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Come capire quando la frutta è matura?

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Ecco un aiuto quando si fa la spesa: scopri come capire quando la frutta è matura, anche senza aprirla. Meloni, fragole, ciliegie, pesche e banane non avranno […]

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