Valerio Guiggi

Le formule di calcolo del peso forma teorico: utilità e limiti intrinseci di questi calcoli

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Il peso forma teorico è il peso più indicato per avere un buono stato di salute dell’organismo. Ma calcolarlo non è affatto semplice: cerchiamo di […]

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Sai perché la cipolla fa piangere? Ecco perché i nostri occhi lacrimano

Sai perché la cipolla fa piangere? Ecco perché i nostri occhi lacrimano

Uno dei lavori più fastidiosi che facciamo in cucina è affettare questo ortaggio, perché la cipolla fa piangere, come sappiamo tutti. Ma a cosa è […]

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Cos’è la trichinella e come difendersi da questo parassita molto pericoloso

Cos’è la trichinella e come difendersi da questo parassita molto pericoloso

La trichinella è una malattia molto conosciuta nel passato il cui rischio, però, perdura ancora oggi: ecco cos’è e perché è importante stare attenti a […]

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Sappiamo davvero come viene prodotto il miele? Eccolo spiegato in modo semplice.

Sappiamo davvero come viene prodotto il miele? Eccolo spiegato in modo semplice.

Sappiamo come viene prodotto il miele, uno degli alimenti più ricchi d’energia, più naturali e salutari? Dopo le api, siamo sicuri di conoscere davvero come avviene la […]

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Olio vegetale: quali sono i diversi tipi e la guida per sceglierlo al meglio

Olio vegetale: quali sono i diversi tipi e la guida per sceglierlo al meglio

Se volete sapere che cos’è un olio vegetale, quali sono le sue proprietà distintive e se è davvero migliore rispetto ai grassi animali, questa è […]

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E’ consigliabile mangiare la frutta con la buccia o senza? Ecco come regolarsi

E’ consigliabile mangiare la frutta con la buccia o senza? Ecco come regolarsi

Quando si parla di “naturale”, si parla spesso anche di mangiare il cibo così come offerto dalla natura. Ma è sempre una soluzione valida? Ecco […]

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Cos’è la sterilizzazione e quali sono le differenze con Ia pastorizzazione

Cos’è la sterilizzazione e quali sono le differenze con Ia pastorizzazione

La sterilizzazione è un trattamento basato sul calore per garantire la sicurezza di un alimento. Ma come avviene veramente, qual è la differenza con la […]

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Guida alle farine senza glutine, quali sono le principali e che caratteristiche hanno

Guida alle farine senza glutine, quali sono le principali e che caratteristiche hanno

Quali sono le farine senza glutine, che possono essere consumate senza problemi anche da chi ha problemi con questa proteina? Cosa è il glutine Farine […]

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Scegli il succo di frutta in modo consapevole: ecco la guida per un prodotto spesso poco genuino

Scegli il succo di frutta in modo consapevole: ecco la guida per un prodotto spesso poco genuino

I succhi di frutta non sono tutti uguali e non solo per la differenza nella frutta di partenza, ma anche negli ingredienti che vengono aggiunti: ecco come scegliere […]

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La guida per scegliere bene il cibo per cani: come leggere le etichette e fare la scelta migliore

La guida per scegliere bene il cibo per cani: come leggere le etichette e fare la scelta migliore

Cerchiamo di capire quale sia il miglior cibo per cani, perché l’alimentazione è un ambito molto importante per la vita di ogni cane, e dipende moltissimo […]

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