Il primo gelato alla cannabis
“Fior di cannabis” è il primo gelato alla cannabis, realizzato in Liguria: sano, gustoso e legale
La questione della legalizzazione della marijuana è un tema ancora molto dibattuto, considerato che ci sono dei precisi limiti di legge sul suo utilizzo, nonostante ne siano state appurate le proprietà benefiche, nonché terapeutiche e medicinali. Per quanto possa apparire curioso, forse un nuovo stimolo a questo dibattito proviene da una recente innovazione nel mondo dei gelati.
![Il primo gelato alla cannabis](https://www.tuttogreen.it/wp-content/uploads/2016/06/Gelato-canapa-300x400.jpg)
Spetta, infatti, all’Italia il primato del gelato alla cannabis, unico al mondo realizzato con fiori di cannabis. Opera di due maestri gelatieri, Mauro De Michelis e Guido Cortese, questa originale creazione è stata commercializzata nelle loro gelaterie con l’evocativo nome ‘Fior di cannabis’.
I fiori della pianta di canapa utilizzati, che i gelatieri hanno acquistato direttamente da Assocanapa, contengono una percentuale di THC (tetracannabinolo) inferiore allo 0,2 %, quindi il principio attivo ‘incriminato’ e ancora illecito, è del tutto assente in questi speciali gelati.
Si tratta, quindi, di un prodotto che rispetta i canoni di legge e non produce alcun effetto psicoattivo su chi lo consuma. Sia la versione in crema che il sorbetto (pensato per le persone intolleranti al lattosio e per chi ha adottato un’alimentazione vegan) prevedono l’utilizzo dell’erba, sapientemente miscelata con gli altri ingredienti (crema al latte o al limone, in base alle due opzioni previste) per ottenere un sapore inconfondibile e gustoso.
Oltre all’acquisto nelle due gelaterie liguri (Perlecò di Alassio e U magu di Pietra ligure), il gelato alla cannabis potrà essere facilmente degustato anche a casa grazie ad un preparato, alla base della realizzazione della crema con una semplice gelatiera domestica.
Immaginiamo che possa affermarsi come novità dell’estate e diventare un must come prodotto naturale, visto che la marijuana presenta un’elevata concentrazione di amminoacidi essenziali, evenienza alquanto inconsueta nel mondo vegetale.
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