Torta di prugne alla cannella senza burro e uova
Ricetta ed ingredienti per un dolce vegano da accompagnare con gelato alla vaniglia
Eccovi tutto quello che vi serve per preparare un dolce autunnale, la torta di prugne e cannella senza burro e uova, che potete accompagnare con gelato alla vaniglia. Qui le prugne per il loro sapore leggermente acidulo si sposa con la dolcezza dello zucchero di canna. Il dolce è ideale per chi è intollerante al lattosio.
Ricetta della crostata di prugne alla cannella
L’acqua fredda sostituisce le uova, che fanno da legnate, e il burro è sostituito dall’olio di semi, dal gusto neutro. Eccovi il necessario per preparare una crostata alle prugne per 4 persone.
- 120 gr di farina integrale
- 100 gr di mandorle in polvere
- 120 gr di cassonade oppure zucchero di canna
- 50 ml di olio di semi
- 250 ml di acqua fredda
- 1 bustina di lievito per dolci
Preparazione. In una ciotola versate acqua fredda, olio, zucchero e mescolate finché dissolto. Unite la farina 00 ed il lievito setacciati, e mescolate, poi unite la polvere di mandorle. Mescolate ancora. Versate il composto in una tortiera foderata con carta forno, disponete delle prugne tagliate a metà, con la pelle verso l’alto. Mescolate la cassonade e la cannella in una ciotola, e spolverate la superficie della torta. Potete spruzzare anche un po’ di succo di limone. Ora infornate a 180° per 40 minuti.
Una volta sfornata, vi consigliamo di lasciarla comunque intiepidire per qualche minuto, e servirla con gelato alla vaniglia.
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Ultimo aggiornamento il 13 Febbraio 2026 da Rossella Vignoli
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