Torta allo zenzero con salsa d’arancia: ricetta e ingredienti

di Rossella del 21 ottobre 2015

Eccovi la ricetta passo passo e gli ingredienti per preparare la gustosa torta allo zenzero con salsa d’arancia

Questa ricetta della torta allo zenzero con salsa d’arancia è deliziosa ma anche facile e veloce da preparare. I vegani potranno sostituire il miele e il burro con questi equivalenti vegetali.

Questa ricetta possiede tutti i benefici dello zenzero, una spezia preziosa che stimolando la produzione di saliva e le secrezioni biliari, protegge dall’ulcera gastrica, riequilibra la flora batterica, e riduce anche il colesterolo. Addirittura, ha proprietà afrodisiache...

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Ingredienti per preparare la torta allo zenzero con salsa d’arancia

Ecco cosa vi occorre per  la preparazione di una torta da 24-26 cm di diametro.

  • 3 cucchiaini di zenzero in polvere
  • 2 cucchiaini di noce moscata
  • 175 g di burro
  • 165 g di zucchero
  • 185 g di farina 00
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci
  • 90 g di miele
  • 125 ml di acqua

Eccovi invece gli ingredienti necessari per preparare la salsa all’arancia:

  • succo di 2 arance
  • 4 cucchiai d’acqua
  • 2 cucchiaini d’amido di mais (maizena)
  • 4 cucchiaini di zucchero
  • 1 cucchiaino di zenzero in polvere
  • 40 g di zenzero candito (opzionale)

Preparazione del tortino

Miscelate in una ciotola la farina, il lievito, lo zenzero, la noce moscata e lo zucchero. In un pentolino scaldate il burro, il miele, l’acqua senza far bollire.

Aggiungete la miscela liquida agli ingredienti secchi e amalgamate con cura. Versate il composto in una tortiera già coperta da carta da forno e fate cuocere in forno per 40 minuti a 180°.

Torta allo zenzero

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Preparazione della salsa

Per la salsa all’arancia invece dovete scaldare il succo d’arancia con lo zucchero senza farlo bollire e aggiungere la maizena già sciolta in acqua fredda insieme allo zenzero.  Come variante della salsa d’arancia, potete anche provare una cremosa glassa all’arancia composta da 250 gr di zucchero al velo e 70 gr di burro con 3 cucchiaini di succo d’arancia.

Sfornate la torta, e servite le fette su un piatto già ricoperto di salsa all’arancia. Potete guarnire con lo zenzero candito.

E voilà, la vostra torta allo zenzero con salsa d’arancia è pronta per essere gustata!

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