-
Alimenti
Guida alle farine senza glutine, quali sono le principali e che caratteristiche hanno
Quali sono le farine senza glutine, che possono essere consumate senza problemi anche da chi ha problemi con questa proteina?…
Continua » -
Alimenti
Mascarpone: è un formaggio o no? La risposta ti sorprenderà
Il mascarpone è uno dei prodotti più conosciuti della cucina italiana: ma, sebbene sia un prodotto tradizionale e la Legge…
Continua » -
Mangiare sano
Guida al lievito e alla lievitazione: quello che c’è da sapere
Che cos’è il lievito e come funziona la lievitazione? Pane, dolci, pasta, pizza: molti dei prodotti che mangiamo sono prodotti…
Continua » -
Cani
Dieta YUM: una novità per i quattro zampe che arriva dalla Spagna
Ne avete mai sentito parlare? Si tratta di una dieta naturale e diversificata per cani adulti e cuccioli. Stiamo parlando…
Continua » -
Mangiare sano
Indice di sazietà: perché questa misura è soggettiva e psicologica
L’indice di sazietà è uno dei metodi che si cerca di utilizzare per spingere le persone a mangiare meno di…
Continua » -
Oli essenziali e vegetali
Olio di mais: scopriamo le sue caratteristiche e come usarlo al meglio in cucina
L’olio di mais è stato uno dei prodotti più pubblicizzati negli anni ed indicati come benefici. Ma quali sono esattamente…
Continua » -
Alimenti
La farina di castagne, un alimento della nostra tradizione da conoscere meglio
La farina di castagne è uno dei prodotti che è stato in passato tra i più importanti nel nostro paese.…
Continua » -
Alimenti
Quello che c’è da sapere sulla farina di mais, una delle farine più popolari
La farina di mais è una delle farine da cereali che tutti noi consumiamo anche in piatti tipici: ecco come…
Continua » -
Mangiare sano
Analogie e differenze tra baccalà e stoccafisso, spesso confusi anche dagli estimatori
Baccalà e stoccafisso sono due prodotti molto diffusi nella nostra tradizione culinaria. Ma qual è la differenza tra i due?…
Continua » -
Ambiente
Curiosità sulle api, insetti più importanti di quanto si pensi per l’ambiente
Le api, secondo qualcuno, sono semplicemente dei piccoli insetti che producono miele. La loro importanza è molto più alta. Vediamo…
Continua »