Mangiare sano

Foie gras: una delizia gastronomica che costa sofferenza

Sapere cosa si nasconde dietro quello che mangiamo è un buon modo per fare delle scelte oculate anche nel campo alimentare. Chi di voi gusta o ha gustato il foie gras, ad esempio, potrebbe ignorare il suo processo produttivo.

Foie gras: una delizia gastronomica che costa sofferenza

Invece si tratta di qualcosa che tutti faremmo bene a conoscere.

Quella che molti considerano una prelibatezza altro non è che l’esito di una malattia, la steatosi epatica, indotta in oche o anatre attraverso la pratica del gavage.

Il gavage per ottenere il foie gras

Il gavage è l’alimentazione forzata dell’animale attraverso un tubo metallico di lunghezza pari a 20-30 cm circa inserito in gola. Più volte al giorno oche e anatre vengono alimentate con mais, così da favorire il rapido ingrossamento del fegato.

Si può facilmente immaginare come queste pratiche alimentari inducano ad una vita di sofferenza a causa dell’ingozzamento.

Lanimale fornisce quindi il suo ‘foie gras’ tanto ricercato per la delizia di alcuni intenditori.

Finalmente si inizia a percepire qualche segnale di cambiamento, come l’entrata in vigore in California di un provvedimento che, a partire dal luglio 2012, propone di vietare la vendita e commercializzazione di un prodotto che ha tutte le caratteristiche per essere definito immorale.

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5 Commenti

    1. Hai ragione, sei troppo avanti! Anche chi ruba, stupra o uccide fa lo stesso ragionamento tuo.
      E’ grazie alle persone spiritualmente evolute come te se il mondo è riuscito a compiere ogni tipo di sopruso, dalla schiavitù fino all’odierno sfruttamento dei minori come prostitute o soldati, solo perché c’è sempre qualcuno a cui fa comodo o che non vuole rinunciarci. Grazie!

  1. Finalmente se ne parla!!! E’ una pratica crudele, così come è crudele e insostenibile mangiare carne (insostenibile per il pianeta e crudele per gli animali) EVOLVIAMOCI E DIVENTIAMO GREEN A TUTTI GLI EFFETTI!!

  2. Bene, sono molto contenta che se ne parli, FINALMENTE!!!! E’ una pratica crudele, così come è crudele cibarsi di carne…evolviamoci e diventiamo green a tutti gli effetti!

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