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dieta vegana

Cosa ho imparato dall’essere vegano

08.05.2013

Un mese senza proteine animali: è la sfida lanciata da quattro amici che hanno tentato di adottare per 30 giorni la dieta vegan. Ed ecco sle considerazioni successive a questa prova di avvicinamento al veganismo che sono anche un’utile testimonianza per chi abbia voglia di approcciarsi al mondo dell’alimentazione cruelty free. Infatti i nostri ‘cavie vegan’ hanno [...]

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Qual è il vero impatto ambientale di una dieta veg? Uno studio francese lo rivela

06.04.2013

Una dieta vegetariana è sicuramente sana per gli esseri umani, ma – ancorché con impatti assai minori rispetto ad una dieta carnivora – non necessariamente per il pianeta. E’ questo il controverso risultato di uno studio francese pubblicato sul The American Journal of Clinical Nutrition, e condotto da Nicole Darmon dell’ Istituto Marsigliese dell’Agronomia. Il [...]

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9 alternative ‘verdi’ (e light) alle patatine fritte

08.10.2012

Le patatine fritte sono il piatto più gustoso e amato dai bambini e… non solo loro. Ma non sono propriamente leggere né particolarmente sane. Esistono però delle alternative  ’verdi’ che consentono di non rinunciare al gusto di un piatto così sfizioso, eliminando gli aspetti non nutrienti. Ecco alcune ricette. Chips di broccoli: passare i gambi [...]

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I Vegani, i vegetariani e la dieta

27.07.2012

Torna Roberta, la nostra Veg Coach, per parlarci di un argomento che sembra interessare molti di voi, visto che è sempre gettonato nelle vostre lettere: i vegetariani e anche i vegani come si rapportano alla dieta, intesa come dieta dimagrante? Se però volete un consiglio più specifico ad un problema o semplicemente avere chiarimenti, potete [...]

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Una nonna a tutto vegan!

15.05.2012

Anche se negli ultimi tempi la percentuale di persone che fanno una scelta alimentare a favore degli animali è notevolmente cresciuta, i ‘pionieri’ della scelta veg rappresentavano in passato una straordinaria eccezione. A questo proposito è il caso di menzionare la storia di Marta, una vitale signora di 86 anni, la cui storia ci arriva dal [...]

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I bambini vegetariani crescono bene?

12.04.2012

La scelta vegetariana può avere origine da considerazioni ambientaliste, etiche o legate alla salute personale ma in genere avviene a seguito di un processo di informazione e presa di coscienza. Cosa succede invece quando genitori vegetariani decidono di far seguire questo stile alimentare anche ai propri figli fin da piccoli? I più critici contestano l’imposizione [...]

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A TuttoGreen arriva il Veg Coach!

05.03.2012

Prende avvio la collaborazione tra Tuttogreen e Roberta Bartocci, veg coach professionista. La missione di Roberta è aiutare e guidare chi vuole intraprendere la strada del vegetarianesimo con consigli dietetici che permettano una graduale ma costante riduzione o sostituzione di cibi di origine animale con sostitutivi vegetali. Roberta studia i menù più adatti per impostare un corretto [...]

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Maoz: la catena di fast food vegetariani con il falafel al posto dell’hamburger

27.02.2012

Mangiare fuori, soprattutto quando si viaggia all’estero, può essere un problema per chi ha adottato uno stile alimentare vegetariano e vegano in particolare. Anche se si tratta pur sempre di un pasto veloce, anche i veg in viaggio possono affidarsi a catene di fast food veggie. Uno dei più interessanti è Maoz. Presente in diversi Paesi, tra [...]

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Carne non indispensabile per svezzare i bambini: spot Mellin sospeso perché fuorviante

24.01.2012

Ricordate quello spot della Mellin sullo svezzamento dei bambini trasmesso frequentemente negli ultimi tempi dove la voce narrante recitava: ”Tuo figlio ha bisogno di ferro della carne“.? Bene, questa inesattezza spacciata per verità scientifica ha mosso la LAV, storica associazione animalista, ad aprire un procedimento presso l’Autorità Garante della Concorrenza e del Mercato (AGCM) per contestare l’indispensabilità [...]

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In Brasile multa agli Happy Meal: spingono i bambini a mangiare male

15.01.2012

Da tempo ormai McDonald, il colosso dei fast-food sparsi per il globo, si è accattivato i piccoli clienti trascinando con sé le famiglie in un luogo in cui poter trascorrere del tempo serenamente. Questa furba operazione di marketing è stata svolta con la promozione Happy Meal, uno speciale menù per bambini con cui McDonald’s li [...]

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