Curry di seitan e funghi: una ricetta vegetariana tutta salute e sapore

di Elle del 15 ottobre 2015

Ecco come preparare il curry di seitan e funghi, una ricetta vegetariana che amo molto

Per chi ama le spezie ed in particolare il gusto ricco e deciso del curry, oggi offriamo una ricetta a base di seitan e funghi rigorosamente priva di ingredienti di origine animale e molto veloce e facile da preparare.

Ecco come preparare il curry di seitan e funghi:

INGREDIENTI PER PREPARARE IL CURRY DI SEITAN E FUNGHI:

Eccovi gli ingredienti per 4 persone

  • 250 grammi di seitan al naturale;
  • 80 grammi di funghi secchi;
  • 500 ml di brodo vegetale;
  • uno spicchio di aglio;
  • 50 grammi di cipolla;
  • olio extravergine di oliva;
  • sale;
  • curry;
  • peperoncino;
  • prezzemolo.
Curry di seitan e funghi ricetta

Davvero molto buono il Curry di seitan e funghi, una ricetta vegetariana da provare

LA RICETTA DEL CURRY DI SEITAN E FUNGHI

Ed ora eccovi il procedimento completo spiegato passo passo

  • Iniziate preparando un soffritto a base di cipolla e aglio tritati in una padella con olio extravergine di oliva.
  • Una volta dorati, dovete aggiungere i  funghi che andranno lasciati appassire per qualche minuto poi coprite con il brodo vegetale.
  • Lasciate quindi consumare il brodo vegetale e procedete aggiungendo il seitan tagliato a pezzetti, il curry, il sale ed il peperoncino.
  • Infine, coprite la padella lasciando cuocere per circa dieci minuti.

A fine preparazione, potete servire il curry di seitan e funghi decorando il piatto con piccoli ciuffi di prezzemolo, se gradito.

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