Sai cosa fanno davvero le fragole? Tengono a bada il colesterolo, i picchi di zucchero e molto altro

Le fragole sembrano solo un frutto dolce e leggero, ma in realtà sono un concentrato di benefici per il nostro corpo. Mangiarle regolarmente può aiutarci a ridurre il colesterolo, tenere stabile la glicemia e proteggere il cuore. Tutto questo senza rinunciare al gusto, anzi: sono tra i frutti più amati, anche da chi segue regimi alimentari controllati. La loro forza sta in un mix di vitamina C, antociani e fibre. Ingredienti semplici, ma potentissimi. Scopriamo cosa fanno al nostro corpo questi dolci e golosi frutti rossi.

Cosa fanno le fragole

Costituite al 90% d’acqua, sono frutti leggeri, diuretici e antiossidanti, ma anche disintossicanti grazie a potassio e fibre. Conosciamo meglio i loro effetti sul nostro corpo.

Colesterolo giù, cuore al sicuro

Uno dei superpoteri delle fragole è quello di abbassare il colesterolo LDL, quello “cattivo”. Questo è possibile grazie agli antiossidanti naturali e alle fibre solubili che limitano l’assorbimento dei grassi nell’intestino.

Consumandole con costanza, si possono ottenere effetti visibili sulla salute cardiovascolare, soprattutto se le abbiniamo a uno stile di vita equilibrato. Non servono quantità esagerate: 150 gr al giorno possono già fare la differenza.

Zuccheri sotto controllo (senza rinunciare al dolce)

Nonostante siano dolci al palato, le fragole hanno un indice glicemico molto basso. Non provocano quei picchi di zucchero tipici di altri snack, e sono quindi ottime anche per chi ha problemi di glicemia o vuole prevenire il diabete.

Il merito va alle fibre che rallentano l’assorbimento degli zuccheri e ai polifenoli, che migliorano la risposta dell’insulina. Se le abbiniamo a una manciata di noci o mandorle, il beneficio si amplifica: il picco glicemico si riduce e ci sentiamo sazi più a lungo.

Quando e come mangiarle per sfruttarle al massimo

Le fragole non sono solo buone, ma anche versatili. Possiamo mangiarle a colazione, come spuntino, o anche dentro una insalata estiva.

Ecco qualche idea semplice:

• con yogurt greco e semi di chia
• sotto forma di frullati di frutta  con aggiunta di latte vegetale e fiocchi di avena
• tagliate su una crema di ricotta leggera
• al naturale, magari con un pizzico di limone

Meglio sceglierle biologiche, di stagione e italiane. Hanno un contenuto più alto di nutrienti e un sapore più intenso. Se le conserviamo in frigo, è bene consumarle entro 2 giorni.

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Ultimo aggiornamento il 16 Maggio 2025 da Rossella Vignoli