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Il libro dei legumi, di Donatella Nicolò

06.06.2013

Da sempre parte della nostra tradizione culinaria, i legumi stanno tornando ad essere i protagonisti delle pietanze a tavola. Ricchi di importanti sostanze nutrienti ma anche economici, questi ingredienti sono stati riscoperti dalla giornalista Donatella Nicolò attraverso la sua recente opera “Il libro dei legumi”. Un tempo noti come ‘la carne dei poveri’, i legumi sono passati in [...]

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Per prima in Italia la Coop dice no al foie gras

12.01.2013

Del ‘paté di fegato d’oca’, meglio noto come foie gras, ne avevamo già parlato in questo articolo Foie gras, una delizia immorale, per svelare la crudeltà che si cela nel processo produttivo di questo alimento. Torniamo a parlarne per dare una notizia positiva: per prima in Italia la Coop si è schierata contro l’aspetto immorale di [...]

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Come fare la nutella in casa e senza l’olio di palma

11.01.2013

Meno grassa e facile da preparare, anche la nutella si può adattare ad una dieta a base di prodotti vegetali e più salutari, evitando anche il tanto discusso olio di palma. Vi offriamo allora la possibilità di cimentarvi con la preparazione di questa crema a base di cioccolato, ecco la ricetta. Ingredienti: 50 gr di [...]

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Cambiamenti climatici e salute pubblica, ecco l’Atlante OMS della salute e del clima

05.01.2013

L’OMS (Organizzazione Mondiale della Sanità) ha stilato un Atlante della salute e del clima per tenere sotto controllo le connessioni esistenti tra cambiamenti climatici e diffusione di malattie. Questo testo è stato presentato nel corso della Sessione Straordinaria del World Meteorological Congress a Ginevra, in Svizzera, realizzato dall’OMS in collaborazione con l’Organizzazione Meterologica Mondiale (World [...]

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Dopo San Francisco anche a Los Angeles è vietata la vendita di cani

01.01.2013

Dopo l’esempio positivo di San Francisco, un’altra città della California come Los Angeles ha pensato di offrire la speranza di una casa e di una famiglia accoglienti a migliaia di cani, gatti e conigli abbandonati. Il Consiglio Comunale di Los Angeles, infatti, ha approvato in via definitiva il provvedimento che impone per tre anni il [...]

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Quali sono le celebrities vegane?

31.12.2012

Chi fa una scelta alimentare cruelty-free, ne fa uno stile di vita totale, orientato anche alla propria salute, all’alimentazione e spesso anche alla moda. Tutto in modo totalmente vegetariano. Anche nel mondo delle celebrity si possono annoverare sempre più personaggi che hanno sposato questo modello di vita. Uno degli esempi più emblematici di ‘conversione veg’ è [...]

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Pesticidi nel piatto 2012 secondo Legambiente

27.12.2012

Anche quest’anno Legambiente, come nel 2011, ha proposto il suo Rapporto annuale per monitorare la presenza di pesticidi nei nostri piatti. Elaborato sulla base di dati ufficiali forniti da Arpa, Asl e uffici pubblici regionali competenti, esso consente di fornire informazioni in merito ai residui di fitofarmaci presenti nei prodotti ortofrutticoli e derivati in commercio [...]

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Allevamenti di visone, ecco anche il loro impatto ambientale

26.12.2012

L’industria delle pellicce difende la propria attività dalle accuse di un notevole impatto sull’ambiente – non potendo difendersi dalle accuse che riguardano gli impatti sulla salute degli animali – sostenendo che la produzione di pellicce sia a basso impatto ambientale e ‘naturale’. Per questo, organizzazioni non governative come l’olandese Bont voor Dieren, la belga GAIA [...]

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La casa a strati vegetali

24.12.2012

L’architetto vietnamita Vo Trong Nghia ha costruito una spettacolare residenza nella città di Saigon, per fornire spazio e privacy grazie ad una fitta barriera di vegetazione ad una ‘fortunata’ giovane coppia e… la loro suocera. Si tratta di un’abitazione sviluppata in verticale per via dello stretto lotto disponibile. GUARDA LA CASA A STRATI VEGETALI L’edificio ha i [...]

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Dei vestiti veramente ‘naturali’…

16.12.2012

Anche la moda può rivelarsi amica dell’ambiente, utilizzando materiali e fibre che la natura ci offre. In tal senso l’artista Nicole Dextras ha combinato le sue abilità di designer con l’amore per le piante, sviluppando un’intera collezione di abiti molto più che eco-friendly: letteralmente fatti di piante! GUARDA GLI ABITI DI FIORI, FRUTTI E BACCHE Little [...]

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