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Mangiare sano
Frodi alimentari: cosa sono e quali sono le più diffuse in Italia
L’Italia può vantare un ventaglio di prodotti eno-gastronomici genuini e inimitabili. Non mancano, tuttavia, i tentativi di imitazione presenti spesso…
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Mangiare sano
Pietra ollare: per cucinare in modo naturale
Le pietre naturali hanno il vantaggio di consentire la cottura di cibi senza l’aggiunta di condimenti. Anche la pietra ollare…
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Mangiare sano
Scopriamo la pietra lavica, per una cottura più sana
Per una cucina light, senza grassi e condimenti aggiunti, le pietre naturali sono ideali per garantire una cottura salutare degli alimenti.…
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Ricette
Grissini: come preparare in casa i croccanti filoncini di origine torinese
I grissini sono un vero e proprio pilastro della nostra tradizione gastronomica. Questi snack di origine torinese sono ideali da gustare…
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Ricette
Salsa Hoisin: ricetta casalinga di questa salsa asiatica
La salsa hoisin è una tipica salsa cinese dal sapore speziato e piccante. Scopriamo come prepararla in casa. Una ricetta…
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Alimenti
Prugne: proprietà benefiche, controindicazioni e ricette
Frutti dall’elevato potere saziante e dal notevole effetto lassative, le prugne (fresche o secche) vanno consumate con cautela dato l’alto…
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Alimenti
Cacao: storia, valori nutrizionali e proprietà
Già noto in epoca precolombiana, il cacao è un prodotto ricco di antiossidanti da cui derivano le sue notevoli proprietà…
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Alimenti
Frumento: tipi di grano, proprietà e intolleranza
Cereale di antiche origini, il frumento o grano è un cibo alla base della nostra alimentazione. Da esso si ricavano…
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Alimenti
Burro di soia: proprietà e ricetta per prepararlo in casa
Il burro di soia è una valida alternativa vegetale per preparare ricette dolci o salate in versione light o adatta…
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Alimenti
Proprietà della bacche di ginepro: in cucina e come liquore
Oggi scopriremo le caratteristiche di un altro ingrediente della cucina naturale: le bacche di ginepro. Il ginepro (Juniperus communis) è un arbusto sempreverde…
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