Ciliegie sempre più care nel 2025, ma ne vale la pena? Ecco cosa sapere
Perché costano così tanto e cosa c'entra il clima
Le ciliegie sono arrivate sui banchi di frutta, ma i loro prezzi quest’anno hanno lasciato tutti di stucco. In alcune città italiane si toccano punte di 15-20 euro al kg, anche nei mercati rionali.
Il motivo non è un mistero: la stagione 2025 è stata segnata da una serie di eventi climatici estremi. Piogge battenti, grandinate improvvise e sbalzi termici fuori norma hanno colpito in pieno i ciliegi in fiore, compromettendo la produzione proprio nella fase più delicata. Risultato? Pochi frutti, più richiesti, e quindi prezzi alle stelle.
A incidere ulteriormente ci sono i costi di manodopera e logistica in continua crescita, oltre a un’energia sempre più cara. Il risultato è un frutto stagionale che sta diventando, a conti fatti, quasi un bene di lusso.
Sommario
Il cambiamento climatico colpisce la frutta… e il portafoglio
Il caso delle ciliegie ci mostra chiaramente come il cambiamento climatico non sia più solo una teoria scientifica, ma una realtà che colpisce anche la nostra spesa quotidiana. Sempre più spesso, gelate tardive o fenomeni meteorologici intensi mettono a rischio interi raccolti, soprattutto in coltivazioni delicate come quella delle ciliegie.
Non è un episodio isolato: anche fragole, albicocche e pesche hanno sofferto in primavera, con danni visibili nella qualità e quantità. E quando l’offerta cala bruscamente, il prezzo inevitabilmente sale.
Le aziende agricole fanno quello che possono, ma senza un sistema di tutele più solido, il clima continuerà a farla da padrone, con ricadute sia per chi produce che per chi acquista.
Ciliegie italiane o straniere? Una scelta consapevole
Con questi aumenti, molti distributori si sono rivolti alle ciliegie d’importazione, spesso provenienti da Spagna, Grecia o Turchia. Costano meno, sì, ma il rovescio della medaglia è una qualità variabile e un’impronta ambientale più pesante, vista la distanza percorsa.
Le ciliegie italiane, invece, anche se più care, sono spesso coltivate con metodi sostenibili, hanno tempi di raccolta più freschi e sostengono l’economia agricola locale.
Il consiglio? Valutare l’acquisto in cooperative agricole, mercati contadini o gruppi di acquisto solidale. Si trovano prodotti freschi, più equi nel prezzo e spesso coltivati con attenzione all’ambiente.
Piccole, rosse e benefiche: le ciliegie fanno bene
Oltre a essere deliziose, le ciliegie hanno anche proprietà davvero interessanti per la salute. Sono ricche di antiossidanti come le antocianine, utili nel contrastare l’invecchiamento cellulare e nel ridurre i processi infiammatori.
Contengono anche melatonina naturale, un ormone che può aiutare a regolare il sonno, e buone dosi di vitamina C, potassio e fibre, che favoriscono la digestione e il sistema immunitario.
E per chi sta attento alla linea? Una porzione da 100 grammi apporta solo circa 50 calorie, rendendole perfette anche come snack leggero, a patto di non esagerare.
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Ultimo aggiornamento il 27 Maggio 2025 da Rossella Vignoli
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