Torta salata con cipolle: ricetta ed ingredienti

Rossella 20 Maggio 2016

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Eccovi la ricetta su come fare la torta salata con cipolle, molto semplice ed adatta anche per chi fosse vegetariano

Oggi vi racconto la ricetta della torta salata con cipolle: si tratta di una torta di cipolle che ricorda la quiche e che può essere gustata sia calda che fredda, magari accompagnata da un’insalata. Passiamo subito a vedere gli ingredienti e la preparazione.

Torta salata con cipolle: ricetta ed ingredienti

Come fare la torta salata con cipolle: gli ingredienti

Ecco di seguito gli ingredienti per una Torta da circa 22 cm di diametro

1 rotolo di pasta sfoglia fresca
12 cipolle bionde
5 uova
250 gr di panna fresca
200 gr di emmenthal grattugiato
olio d’oliva
sale
pepe

Suggerimento: provate anche la ricetta della torta salata con carciofi

Torta salata con cipolle – la preparazione

Come prepari la Torta salata alle cipolle? è davvero molto semplice ed adatta a tutti, segui il mio procedimento passo passo e non avrai problemi.

Stendi la sfoglia in uno stampo di 22 centimetri di diametro. Lava e sbuccia le cipolle e tagliale a rondelle sottili.
In una padella soffriggi le cipolle in 2 cucchiai d’olio a fuoco basso per 5 minuti finché non diventano trasparenti.

A questo punto aggiungi un cucchiaio d’acqua e stufa per altri 5 minuti a fiamma media finché non si sfaldano.

Batti le uova in una terrina e regola di sale e pepe. Mentre mescoli versa la panna e l’emmenthal grattugiato. Incorpora le cipolle tiepide e dopo aver amalgamato versa il composto sulla pasta sfoglia. Metti in forno a 180° per 25 minuti e poi abbassa a 120° per altri 15 minuti.

Deve fare una crosticina dorata sulla superficie, a quel punto puoi servire la torta tiepida o fredda.

Chi volesse può anche farne una variante con i porri: basta sostituire le cipolle con porri (solo la parte bianca) che debbono essere prima soffritti e poi lessati nel brodo vegetale.

Buon appetito allora! se vi è piaciuta questa ricetta su come fare la torta salata con cipolle, vi consigliamo allora di leggere tutte le nostre ricette vegetariane di cui molte alle cipolle, le trovate qui: