Kiwi proprietà e utilizzi in cucina e cosmesi

di Maura Lugano del 6 marzo 2015

Tra le proprietà del kiwi c’è la riduzione della pressione, aiuta a digerire, combatte la costipazione e rientra in preparazioni cosmetiche.

Tra gli ingredienti della cucina naturale non si può dimenticare il kiwi, frutto originario della Cina che si è diffuso nel resto del mondo da circa cinquant’anni, tanto che oggi la Nuova Zelanda, l’ Italia e il Cile ne sono i principali produttori, perché questo frutto si adatta facilmente ai climi temperati.

Le proprietà del kiwi

Non da problemi particolari a chi deve controllare il proprio peso, perché possiede poche calorie, se mangiato al naturale, ha valori nutrizionali elevati e procura benefici a diversi livelli dell’organismo.

Il pregio più noto di questo frutto è la sua ricchezza in vitamina C, infatti è il frutto che possiede la maggiore concentrazione di vitamina C per peso.

E’ ricco anche di vitamina A, E e K, di ferro, potassio, magnesio e fosforo, un frutto medio ha circa 42 calorie, 0,8 grammi di proteine,2,1 grammi di fibre.

Benefici del kiwi

Molti sono i benefici derivanti dal consumo di questo frutto, ad esempio:

  • Contribuisce ad abbassare la pressione sanguigna grazie all’elevato contenuto di potassio, dei trigliceridi e del rischio di coaguli del sangue.
  • Aiuta la digestione grazie a una proteina che facilita l’assimilazione degli enzimi, rinforza il sistema immunitario grazie alla vitamina C e altre sostanze antiossidanti
  •  combatte la costipazione e altri disturbi intestinali e facilita l’eliminazione delle tossine.
  • Il consumo di questo frutto sembra favorire il sonno e il riposo negli adulti, probabilmente perché, diversamente da molti altri cibi, è alcalino piuttosto che acido, ciò comporta benefici contro l’osteoporosi e l’artrite.
  • Per la pelle è ottimo perché fornisce collagene e vitamina E, che si traduce in un’epidermide più giovane, protetta da inquinamento, fumo, sole e dall’invecchiamento.
kiwi

Le proprietà del kiwi e i suoi utilizzi

Uno studio interessante ha dimostrato che il consumo di kiwi riduce la comparsa della maculopatia degenerativa, uno dei più diffusi disturbi visivi che compaiono con il passare degli anni, ciò dipende dalla presenza di luteina e zeaxantina che sono due sostanze contenute naturalmente nell’occhio.

Il kiwi può essere consumato infine anche dai diabetici perché ha un basso indice glicemico.

Kiwi in cucina

Questo frutto è utilizzato in molte ricette di dolci, come ad esempio crostate, sorbetti frullati e creme ma è forse la marmellata  di kiwi l’utilizzo più comune.

Ecco la nostra ricetta per preparare dell’ottima marmellata di kiwi.

Kiwi in cosmesi naturale: due ricette di maschere idratanti

Con questo frutto possiamo realizzare della maschere di bellezza, ecco due ricette una per una maschera idratante e una esfoliante. Per realizzare la maschera idratante vi occorrono:

  • kiwi
  • 1 cucchiaio di yogurt bianco
  • 1cucchiaino di olio exta-vergine di oliva

Preparazione. Sbucciate il kiwi e aggiungere lo yogurt e l’olio di oliva, mescolate bene e applicate sul viso con un pennello, evitando il contorno occhi. Tenete in posa per almeno 15 minuti, poi eliminate con acqua tiepida.

maschera kiwi

Come farsi una maschera idratante al kiwi

Per una maschera esfoliante, vi occorrono:

  • frutto
  • 2 cucchiaini di semi di sesamo

Preparazione. Frullate la polpa del kiwi e aggiungete i semi di sesamo, mescolate bene e applicate sul viso con un pennello. Lasciate in posa per 10 minuti circa, quindi eseguite dei massaggi circolari per alcuni minuti per esfogliare bene la pelle, e sciacquate con abbondante acqua tiepida.

Immagine via shutterstock.

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