Crostata di prugne alla cannella con gelato alla vaniglia: ricetta ed ingredienti

di Rossella del 23 giugno 2015

Eccovi tutto quello che vi serve per preparare la ricetta della crostata di prugne alla cannella con la variante dell’accompagnamento con gelato alla vaniglia

Mi sono sempre molto piaciute le prugne per il loro sapore leggermente acidulo e una mia amica mi ha consigliato questa ricetta della crostata di prugne alla cannella che vi propongo molto volentieri e che vi consiglio di accompagnare ad esempio con del gelato alla vaniglia.

La crostata di prugne alla cannella è un dolce abbastanza veloce da preparare, non vi serviranno più di 20 minuti per la preparazione, mentre la cottura dura circa 30 minuti, ma partiamo ora dagli ingredienti.

Ingredienti per preparare la ricetta della crostata di prugne alla cannella

Eccovi il necessario per preparare una crostata alle prugne per 4 persone

Come preparare la ricetta della crostata di prugne alle cannella

Reperiti gli ingredienti, è ora il momento di spiegarvi come preparare questa ottima crostata, eccovi il procedimento passo passo da seguire:

Ricetta della crostata di prugne alla cannella

Ricetta della crostata di prugne alla cannella, ottima anche accompagnata con gelato alla vaniglia

  • Fate preriscaldare il forno a 180°.
  • Prendete lo stampo ed imburralo e srotolatevi la pasta brisée già stesa e con la sua carta da forno.
  • Pizzicate i bordi con le dita e fate dei forellini sulla base della crostata con i rebbi della forchetta perché non si gonfi durante la cottura.
  • Coprite il tutto con una pellicola e mettete in frigo per un quarto di mandorle in polvere e una volta finito mettete le prugne tagliate a metà e denocciolate, facendo attenzione che il lato tagliato sia verso l’alto.
  • Mescolate la cassonade e la cannella in una ciotola, e spandete il miscuglio ottenuto sulla crostata.
  • Mettete in forno a 180° e fate cuocere per 30 minuti.

Una volta sfornata, vi consiglio di lasciarla comunque intiepidire per qualche secondo.

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Come vi anticipavo vi consiglio di accompagnare la crostata di prugne alla cannella con del gelato alla vaniglia, davvero ottima, fatemi sapere se vi è venuta bene e sopratutto se vi è piaciuta.

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