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In Verde, il libro di ricette veg dello chef Pietro Leemann

22.03.2012

Se cercate qualche spunto interessante per dar sfogo alla vostra voglia di alimentazione veggie, potreste sfogliare le pagine del libro-ricettario scritto dallo chef  Pietro Leemann, patron del ristorante Joia, e intitolato “In Verde“. Terzo volume della collana “Fusion Ideas” di Reed Gourmet, racchiude i segreti d’autore di Leeman, proponendo ricette ricche, seppur prive di carne e pesce, piene [...]

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In Germania apre un supermercato vegano, a quando in Italia?

06.03.2012

È stato inaugurato nel 2011 il primo supermercato interamente vegan d’Europa. Si trova a Dortmund, in Germania, ed è nato dall’idea e dall’impegno di una giovane coppia, Kim e Raf. Tutto ha avuto inizio con l’apertura e la gestione di un negozio online chiamato “Vegan Wonderland”, questo permetteva di avere spese contenute pur garantendo ai [...]

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A TuttoGreen arriva il Veg Coach!

05.03.2012

Prende avvio la collaborazione tra Tuttogreen e Roberta Bartocci, veg coach professionista. La missione di Roberta è aiutare e guidare chi vuole intraprendere la strada del vegetarianesimo con consigli dietetici che permettano una graduale ma costante riduzione o sostituzione di cibi di origine animale con sostitutivi vegetali. Roberta studia i menù più adatti per impostare un corretto [...]

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Guida all’uso delle alghe in cucina

12.12.2011

Non fanno di certo parte della nostra tradizione culinaria ma le alghe possono rappresentare un’ottimo alimento da introdurre nella dieta. Indicate in particolare per chi segue una dieta priva di proteine animali, dato il loro notevole apporto proteico, le alghe, ricche anche di vitamine e minerali, possono costituire un’alternativa per introdurre un sapore diverso e [...]

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Seitan. Preparazione e ricette, libro di Stefano Momenté

02.12.2011

Ecco una lettura utile per i vegani, ma anche per chi pur non essendo vegano vuole provare provare dei cibi alternativi. Si tratta di un libro o ricettario completamente dedicato al seitan, un cibo semplice, antico e molto proteico che deriva dal prodotto base dell’alimentazione di tutta l’umanità, il grano. Il seitan è un alimento di antica [...]

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Berlino: nasce la prima boutique di abbigliamento vegano

21.11.2011

Anja e Sandra Umann, due sorelle nate a Dresda 33 anni fa, dopo aver lavorato nel settore tradizionale dell’abbigliamento hanno deciso di cambiare rotta. Pur rimanendo nello stesso settore produttivo, le due giovani berlinesi hanno voluto dare vita alla prima boutique 100% cruelty free: i vestiti prodotti, infatti, sono simili a quelli venduti negli altri [...]

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Il lato green di Steve Jobs

07.10.2011

Dopo la morte del geniale creatore della Apple, che ha gettato nel lutto il mondo dell’hi tech e milioni di fan dei suoi fantastici gadget, sul web e sui media di tutto il mondo è stato tutto un fiorire di articoli. Ma se di Steve Jobs si sa ormai tutto riguardo ai prodotti creati dalla sua azienda, [...]

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Veg Hip Week, dal 1 al 7 ottobre a Milano siamo tutti Vegetariani!

05.10.2011

Ad Ottobre arriva anche la Veg Hip Week la settimana per chi è vegetariano, vegano o gli piacerebbe scoprire questo modo di alimentarsi che rifiuta la carne e, nella versione più rigida, anche gli alimenti di origine animale. Si tiene a Milano la settimana dal 1 al 7 ottobre 2011 e vuole coinvolgere la città [...]

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Moda Cruelty Free: non solo la dieta ma anche le borse ora sono “vegane”

06.06.2011

L’essere vegani è uno stile di vita, un’esperienza totalizzante che pone in discussione il proprio modo di vivere, consumare e quindi anche il modo di vestirsi, come si può meglio leggere in questa interessante intervista a Dora Grieco, responsabile del Progetto Vivere Vegan Onlus. Siamo tutti pienamente consapevoli che indossare borse o scarpe realizzate in [...]

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