Come fare la maionese senza uova, eccovi gli ingredienti e la ricetta per intolleranti e vegani

di Elle del 10 novembre 2016

Eccovi gli ingredienti e la ricetta per spiegarvi come fare la maionese senza uova, adatta a vegan ed intolleranti.

Se pensate che la maionese sia una salsa troppo grassa da usare come condimento ma non volete rinunciare a questo sfizio culinario,tra le ricette vegan di Tuttogreen non poteva mancare la preparazione della maionese vegana, senza uova, in pratica una ‘finta’ maionese ma non per questo meno gustosa.

Approfondimento: scoprite tutto sui sostituti vegan delle uova

Cominciamo dagli ingredienti.

Come fare la maionese senza uova: gli ingredienti

Eccovi gli ingredienti per preparare la maionese vegana.

Come fare la maionese senza uova: la ricetta passo passo

Eccovi ora come prepararla:

  • Versate in un bicchiere alto il latte di soia, l’olio con il sale e l’aceto.
  • Con l”auto di un  frullatore ad immersione, frullate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto denso ed omogeneo.
  • Dopo pochi secondi la maionese sarà pronta da versare in una ciotolina e servire ai vostri ospiti.

SUGGERIMENTO: Attenzione a che la salsa non ‘impazzisca’ frullando troppo a lungo. Quando raggiunge la giusta consistenza,  dovete fermarvi.

Le varianti

A partire da questa ricetta base è possibile proporre delle sfiziose varianti: a seconda dei gusti, vi consigliamo di provare l’opzione con senape, pomodoro, rapa rossa o erba cipollina.

Per realizzare queste alternative basterà aggiungere gli ulteriori ingredienti in fase di preparazione.

Inoltre, per rendere questa salsa cruelty-free più simile a quella tradizionale con uova, si può aggiungere un po’ di curcuma che farà acquisire la caratteristica tonalità sul giallo.

Come conservarla

La maionese potrà essere conservata per circa 4-5 giorni in frigo, avendo cura di coprirla accuratamente con una pellicola.

Sempre in tema di maionese eccovi anche infine la nostra ricetta per preparare la salsa alla maionese e l’insalata russa

maionese senza uova

Una ricetta di maionese senza uova che può essere utile a tutte le persone allergiche o che non vogliono più mangiare uova.

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