Benefici e utilizzi del rafano, dalla cui radice si ottiene la celebre salsa cren

Benefici e utilizzi del rafano, dalla cui radice si ottiene la celebre salsa cren

Continuiamo il nostro viaggio fra gli ingredienti della cucina naturale con il rafano, pianta dalle molte virtù terapeutiche, che è utilizzato anche in cucina per […]

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Hala Fruit: dalle Hawai uno splendido e misterioso frutto

Hala Fruit: dalle Hawai uno splendido e misterioso frutto

Che meraviglia, Hala Fruit, il frutto di una pianta che alle Hawaii si chiama Hala, ma il cui vero nome è Pandanus tectorius ed è una pianta tipica […]

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Quello che c’è da sapere sul bergamotto, il “pero del Signore”

Quello che c’è da sapere sul bergamotto, il “pero del Signore”

Il bergamotto (citrus bergamia) è il frutto di una pianta appartenente alla famiglia delle rutaceae. Pur essendo di origini asiatiche, oggi viene coltivato molto nel sud Italia, grazie […]

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Guida al melograno: tutte le proprietà ed i benefici del frutto

Guida al melograno: tutte le proprietà ed i benefici del frutto

Speciale melograno: scopriamo tutte le proprietà dei suoi frutti, le melagrane, amiche di cuore e intestino, tra le altre cose. Origine e storia Il melograno, Punica […]

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Tutto sulle bacche di acai, simili ai mirtilli neri, ma con proprietà molto diverse

Tutto sulle bacche di acai, simili ai mirtilli neri, ma con proprietà molto diverse

Le bacche di acai (nome scientifico Euterpe oleracea) nascono nella foresta amazzonica, nel cuore del Brasile, spontaneamente, da un particolare tipo di palma. Simili ai mirtilli neri […]

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Le migliori ricette con la zucca: quando sapore e salute vanno a braccetto

Le migliori ricette con la zucca: quando sapore e salute vanno a braccetto

Eccovi anche le nostre migliori ricette con la zucca, tutte da provare e gustare, soprattutto quando inizia la stagione di questo alimento ricco di risorse […]

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Le proprietà del mangostano, i suoi utilizzi e le rare controindicazioni

Le proprietà del mangostano, i suoi utilizzi e le rare controindicazioni

Oggi andiamo alla scoperta del mangostano: ecco le proprietà e gli utilizzi di questo frutto tropicale ipocalorico che deriva dall’omonimo albero (nome scientifico garcinia mangostana) ed è […]

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Castagne: le loro proprietà e le migliori ricette che possiamo preparare

Castagne: le loro proprietà e le migliori ricette che possiamo preparare

Le nostre migliori ricette con castagne spiegate passo per passo: dai dolci freddi, ai primi piatti, alcune idee per utilizzare le castagne in cucina sfruttandone […]

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Sai perché il cibo si può congelare ma non ricongelare? Cosa c’è da sapere in tema di congelamento alimenti

Sai perché il cibo si può congelare ma non ricongelare? Cosa c’è da sapere in tema di congelamento alimenti

Una delle operazioni che si compiono più frequentemente in casa è il congelamento alimenti per conservarli. Sappiamo tutti, però, che un alimento non si può […]

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Alla scoperta dei diversi tipi di farina, delle loro caratteristiche distintive e delle differenze tra i vari tipi

Alla scoperta dei diversi tipi di farina, delle loro caratteristiche distintive e delle differenze tra i vari tipi

La farina è il prodotto della lavorazione e macinazione di cereali integrali o altre materie prime vegetali (frutti secchi e semi). Comunemente con il termine “farina” […]

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