Ganoderma o Reishi nero: quali proprietà curative e come utilizzarlo

di Elle del 3 ottobre 2015

Il reishi nero, o semplicemente reishi, (nome scientifico Ganoderma lucidum) è un fungo noto in Italia anche come ganoderma e diventato famoso per i suoi potenti effetti terapeutici in grado di allungare la vita.

Conosciuto in Oriente fin dall’antichità, il reishi o Ganoderma era noto come “fungo dell’immortalità” per i suoi notevoli effetti benefici apportati alla salute dell’organismo, tali da favorire la longevità.
Diffuso in Cina, la coltivazione di questo fungo officinale si è sviluppata anche in America ed è estesa anche in Giappone. Proprio in Giappone, una quarantina di anni fa, si sono diffuse le prime coltivazioni estensive di questo fungo dalle notevoli proprietà.

Va premesso che esistono in realtà diverse varietà di Ganoderma. Le due principali sono:

  • il reishi rosso: distinguibile non solo per il colore, ma anche per le maggiori dimensioni (arriva fino a 15 cm di diametro, con un gambo che può estendersi fino a 30 cm)
  • il reishi nero: per questa varietà, le dimensioni sono inferiori (arriva fino a 6 cm di diametro e mai oltre i 10 cm di gambo). Il suo colore di fatto è un bruno scuro la forma è solitamente meno regolare rispetto all’omologo rosso. Proprio di questa varietà parliamo oggi.

SPECIALE: Guida alla raccolta dei funghi

Reishi nero: proprietà curative del Ganoderma

Le proprietà benefiche del reishi nero sono riconducibili ai numerosi principi attivi in esso contenuti. Tra questi sono presenti polisaccaridi glucani, in grado di svolgere un’attività antitumorale e di stimolare le difese immunitarie dell’organismo; gli acidi oleici e ganoderici, responsabili della capacità di questo fungo di esercitare un’azione anti-allergica, limitando la produzione di istamina; alcune proteine specifiche, validi alleati contro l’accumulo di colesterolo insieme alla capacità di avere un effetto ipotensivo sull’organismo; minerali essenziali, quali zolfo, ferro, calcio e fosforo, necessari per favorire la salute dell’organismo; infine, vitamine, come quelle del gruppo C ed E, contenute in questo fungo, permettono di svolgere un’azione antiossidante e antinfiammatoria.

Sembra che il consumo di questo fungo consenta anche di ridurre lo stress e la sensazione di stanchezza.

Ganoderma o reishi nero

Ganoderma: Come si presenta il Reishi nero

Come utilizzare in cucina il reishi nero – Ganoderma

Il reishi può essere consumato come qualsiasi fungo fresco, eliminando dapprima eventuali residui di terra e pulendolo prima di cucinarlo. Questo fungo, come gli altri esemplari, è ottimo da utilizzare come ingrediente all’interno di gustose zuppe, dopo averlo bollito; un’altra possibilità per assumere i principi nutritivi di questo portentoso fungo consiste nella preparazione di un’infuso da sorseggiare nel corso della giornata.

Per preparare una tisana di reishi basta prendere 2 o 3 lamine essiccate del fungo e lasciarle in infusione per circa 20 minuti in acqua precedentemente portata ad ebollizione. Dopo averla filtrata e lasciata raffreddare, si potrà assumere la portentosa tisana aggiungendo eventualmente dei dolcificanti naturali per addolcirne il sapore.

Dove trovare il reishi – Ganoderma online

Ecco alcune proposte di prodotti a base di reishi che potete trovare presso uno dei nostri store di fiducia.

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Reishi - 60 Capsule
ll fungo reishi (Ganoderma lucidum) è il “fungo dell’immortalità”
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Caffè Reishi - Gusto Expresso
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