Pomodori ripieni al forno: ricetta ed ingredienti

di Elle del 6 febbraio 2018

Pomodori ripieni al forno, una vera e propria ricetta salvavita! Ecco una ricetta facile da preparare, saporita, equilibrata dal punto di vista nutrizionale e salutare.

Pomodori ripieni al forno: ricetta ed ingredienti

Se non avete troppa fantasia su secondi o contorni da preparare e inserire nel vostro menù veg, vi proponiamo una pietanza semplice e veloce da realizzare, senza l’impiego di ingredienti di origine animale: i pomodori ripieni al forno.

Ecco la ricetta spiegata passo per passo, nella nostra variante preferita. Tenete presente che ne esistono diverse altre, ma questa in particolare è facile da preparare e per tanto consigliata anche a chi non è un cuoco provetto.

Cominciamo ad elencare gli ingredienti.

Pomodori ripieni al forno – Ingredienti

Eccovi le dosi consigliare per 6 persone:

Pomodori ripieni al forno – Preparazione

E ora eccovi il procedimento da seguire passo dopo passo.

  • Dopo aver lavato i pomodori, tagliateli nel senso della lunghezza.
  • Con l’aiuto di un cucchiaino svuotateli della polpa e del succo e ponete tutto in una terrina, nella quale aggiungere i capperi ben ammollati nell’acqua e poi tritati finemente, il prezzemolo, l’aglio schiacciato, e aggiustate di sale e pepe, ed un filo di olio, mescolando poi il tutto.
  • I pomodori così svuotati, invece, vanno salati abbondantemente.
Pomodori ripieni al forno

Pomodori ripieni al forno: Potete provare anche una variante ripiena al cous cous!

  • A questo punto create delle polpettine con il composto ottenuto nella terrina, dopo essersi assicurati che sia sufficientemente denso e morbido.
  • Sistemate le palline nei pomodori vuoti e disponeteli l’uno accanto all’altro in una teglia unta da infornare a 220° per almeno un’ora.

I pomodori saranno pronti quando si sarà formata una crosticina ben dorata e il fondo della teglia sarà quasi nero.

Vi ricordo che questa ricetta fa parte di una selezione di proposte per preparare verdure al forno.

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