Tra le vitamine fondamentali per garantire il benessere del nostro corpo c’è anche la vitamina E, decisiva per la sua azione antiossidante nel contrasto ai radicali liberi. Scopriamo come assumerla correttamente con la dieta.
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La vitamina E è una sostanza liposolubile formata da un composto noto come tocoferolo. Questa sostanza svolge primariamente un ruolo essenziale nel garantire la protezione dei tessuti dall’azione dei radicali liberi. Si rivela, pertanto, fondamentale assumerla attraverso l’alimentazione.
Questa vitamina assolve a numerose funzioni fondamentali per il benessere del nostro organismo. In particolare, essa:
Gli alimenti di origine vegetale sono la più ricca fonte di questa vitamina. In particolare, essa si trova nei semi e negli oli vegetali spremuti a freddo da essi ricavati, come l’olio d’oliva, olio di canapa e l’olio di germe di grano.
Anche frutta fresca (come l’avocado) e frutta secca (quali noci, nocciole e pistacchi), cereali integrali e ortaggi ne contengono buone quantità.
Questa sostanza è molto rinomata anche per i notevoli benefici che è in grado di apportare sulla pelle e sui capelli.
Questo nutriente, infatti, permette di contrastare l’invecchiamento cellulare e di proteggere dallo stress ossidativo prodotto da agenti esterni, come inquinamento atmosferico e fumo.
Le carenze di questa vitamina sono poco frequenti, poiché il nostro organismo presenta ingenti riserve di questi nutrienti. Fenomeni carenziali si possono, tuttavia, manifestare nei neonati nati prematuri.
Negli adulti, invece, questa condizione di carenza è solitamente associata ad un malassorbimento della sostanza.
In caso di carenze, si può optare per integratori di questa vitamina. Esistono in commercio sia quelli sintetici (contenenti maggiori quantità di tocoferolo) che naturali, assunti tramite gli alimenti che contengono di più.
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