Cosa fare nell’orto a dicembre

Dicembre è il mese più silenzioso dell’anno per l’orto. Ma sotto la superficie, la terra continua a vivere. Le gelate si fanno più frequenti, le giornate sono corte e la tentazione di abbandonare tutto è forte… eppure, è proprio ora che si gettano le basi per una primavera rigogliosa. Con qualche accorgimento, e un pizzico di pazienza, anche l’orto di dicembre può diventare un luogo pieno di attività e soddisfazioni.

Cosa si raccoglie a dicembre

Anche nei primi mesi d’inverno si raccolgono gli ortaggi più rustici e resistenti al freddo:

• Verza, cavolo nero, cavolfiore, broccoli resistono al freddo e migliorano di sapore dopo le prime gelate
• Radicchio, cicoria, porri, finocchio e rape: gli ortaggi “duri” dell’inverno
• Spinaci, bietole e cavolo cappuccio coltivati in tunnel o aiuole protette
• Dal frutteto: kiwi, mele tardive e agrumi, nelle zone miti

Cosa si può seminare a dicembre

Il freddo limita le semine in piena terra, ma qualcosa si può ancora fare:

• Fave e piselli nei climi miti, per una raccolta primaverile anticipata
• Aglio, cipolla e scalogno nei terreni ben drenati e non gelati
• Sovescio (senape, segale, trifoglio): utile per arricchire il terreno e proteggerlo dalle erbe infestanti
• Erbe aromatiche in vaso: timo, salvia, rosmarino, origano

Come proteggere l’orto dal gelo

Per proteggere dal gelo invernale, che comincia a esserci quasi tutte le notti, nelle regioni fredde, e arriva più sporadicamente in quelle più calde del Sud Italia, questo è il momento di proteggere, ma non scordate di iniziare il compost e sistemare gli attrezzi per la primavera:

• Applicate pacciamatura naturale (foglie secche, paglia, cippato) per proteggere le radici
• Coprite le piante più sensibili con tessuto non tessuto (TNT) o miniserre
• Evitate ristagni d’acqua che favoriscono muffe e marciumi
• Riparate gli attrezzi e mettili al riparo in un luogo asciutto
• Iniziate o girate il cumulo del compost per mantenerlo attivo anche d’inverno

Attrezzi utili per dicembre

• 🧤 Guanti caldi e stivali impermeabili
• 🪵 Teli e coperture TNT
• 🪣 Rastrello e zappa per arieggiare
• 🪴 Cassette e cesti per gli ultimi raccolti
• 🧺 Forca vanga e badile per compost e lavorazioni leggere

Tabella dei lavori di dicembre nell’orto

Questi in breve i principali alvori da fare a dicembre nel vostro orto, sia eso urbano o in campagna.

Conclusione

L’orto di dicembre è un piccolo mondo in letargo, ma non fermo. Mentre la natura riposa, noi possiamo proteggerla e nutrirla, preparandoci a un nuovo inizio. Con pochi gesti consapevoli, il freddo diventa alleato: sotto la paglia e il silenzio, la vita continua a pulsare.

Altro sull’orto di inizio inverno

Se vi piace lavorare nell’orto, ecco questi utili articoli:

• Cosa fare nell’orto a novembre
• Cosa fare a gennaio nell’orto
• Lunario agricolo: i lavori da fare in giardino e nell’orto mese per mese in base alle fasi lunari
• Cos’è l’orto didattico
• Orto diffuso per riappropriarsi della città
• App per coltivare l’orto
• Come proteggere l’orto da insetti e parassiti
• Come fare un orto in giardino
• Orto, tecniche per coltivare la verdura
• I lavori dell’orto del mese di ottobre
• I lavori da fare nell’orto nel mese di novembre 
• Orto sul balcone

Ultimo aggiornamento il 3 Dicembre 2025 da Rossella Vignoli