Ricette

Polpette di ceci e sesamo: una ricetta che metterà tutti d’accordo

Un piatto leggero, saporito e semplice da preparare

Eccovi la nostra ricetta delle polpette di ceci e sesamo: un piatto leggero, saporito e semplice da preparare che vi consigliamo.

Polpette di ceci e sesamo: una ricetta che metterà tutti d’accordo

Tra le polpette di ceci molti conoscono i falafel, il gustoso piatto mediorientale di cui vi abbiamo già proposto la ricetta ma ora invece vogliamo darvi la ricetta per fare delle deliziose polpette di ceci con l’aggiunta di semi di sesamo.

Polpette di ceci e sesamo: la ricetta per 4 persone

4 da 1 voto
polpette di ceci
Le polpette di ceci e sesamo sono veramente gustose e adatte a tutti, ma soprattutto perfette per 'camuffare' i legumi per i piccoli che non ne vogliono sapere. 
Si tratta, di una delle nostre ricette vegetarianeche vi invitiamo a scoprire tutte.
Preparazione 20 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 40 minuti
Porzioni 4 persone
Calorie 238kcal

Ingredienti

  • 1 tazza ceci già cotti
  • 100 grammi mandorle tritate
  • 1/2 spicchio d'aglio
  • 1 scorza di un limone
  • 100 grammi pangrattato (anche miscelato con 3 cucchiai di semi di sesamo)
  • 1 pizzico sale e pepe
  • 2 cucchiai olio extravergine di oliva

Istruzioni

  • In un mixer tritate i ceci, le mandorle, l’aglio e aggiustate di sale e pepe.
  • Schiacciate ora la patata a parte con una forchetta e unite il tutto in un impasto abbastanza morbido e compatto.
  • Aromatizzate con un po’ di scorzetta di limone e formate delle palline di circa 3 cm di diametro.
  • Una volta pronte, ripassate le polpette nel pangrattato semplice o miscelato con semi di sesamo, e cuocetele in padella con abbondante olio caldo fino a doratura. 
  • In alternativa - per una versione più leggera - infornate a 180° per 20 minuti circa, girando le polpette a metà cottura.

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Con delle patatine fritte o meglio ancora con delle chips vegetali, le vostre polpettine di ceci e sesamo saranno un ottimo secondo per i bimbi, con un’insalata un secondo per i grandi!

Provatele, non ne rimarrete delusi!

polpette di ceci e sesamo

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Erika Facciolla

Giornalista pubblicista e web editor free lance. Nata a Cosenza il 25 febbraio 1980, all'età di 4 anni si trasferisce dalla città alla campagna, dove trascorre un'infanzia felice a contatto con la natura: un piccolo orticello, un giardino, campi incolti in cui giocare e amici a 4 zampe sullo sfondo. Assieme a lattughe, broccoli e zucchine coltiva anche la passione per la scrittura e la letteratura. Frequenta il liceo classico della città natale e dopo la maturità si trasferisce a Bologna dove si laurea in Scienze della Comunicazione. Dal 2005 è pubblicista e cura una serie di collaborazioni con redazioni locali, uffici stampa e agenzie editoriali del bolognese. Nel 2011 approda alla redazione di TuttoGreen con grande carica ed entusiasmo. Determinata, volitiva, idealista e sognatrice, spera che un giorno il Pianeta Terra possa tornare ad essere un bel posto in cui vivere.

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2 Commenti

  1. 4 stars
    Io le ho cotte al forno ventilato con grill, 20 minuti come dicevate, ottimo.
    Poi le ho portare in tavola con un goccio d’olio di quello buono.

  2. Sarebbe ora che per una società nuova e in armonia con l’ambiente, si prendesse coscienza di quanto sia importante un consumo equilibrato e sano per l’uomo come il cibo.Occorrono valorizzare contributi,esperienzee anche studi che ci sono in abbondanza e sopratutto una nuova etica morale di rispetto verso gli animali,esseri che vivono e sentono come noi, a cui la Chiesa Cattolica ha sottratto l’anima.

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