Avocado ricette e proprietà benefiche per la salute

by Elle on 1 febbraio 2016

Avocado ricette: andiamo a scoprire un altro ingrediente della cucina naturale con tutte le proprietà e alcune ricette consigliate

L’avocado (persea americana) è un particolare frutto dalla forma a pera che si distingue tra gli altri frutti freschi per l’elevata concentrazione di grassi a scapito degli zuccheri semplici. L’avocado viene utilizzato in cosmetica e nella cucina naturale, campi in cui le proprietà di questo frutto sono note da moltissimo tempo.

Valori nutrizionali e proprietà dell’avocado calorie, proteine e grassi per 100 grammi

Più proteico del latte, l’avocado è in grado di garantire l’apporto di tutti e 18 gli amminoacidi essenziali. In particolare, questo frutto contiene anche una notevole quantità di acidi monoinsaturi salutari e di acidi grassi essenziali.

Eccovi comunque i valori nutrizionali principali per 100 grammi di Avocado:

  • Avocado Calorie: 160 kcal
  • Grassi 15 grammi
  • Acidi grassi saturi 2,1 grammi
  • Acidi grassi polinsaturi 1,8 grammi
  • Acidi grassi monoinsaturi 10 grammi
  • Colesterolo 0 milligrammi
  • Sodio 7 milligrammi
  • Potassio 485 milligrammi
  • Carboidrati 9 grammi
  • Fibra alimentare 7 grammi
  • Zucchero 0,7 grammi
  • Proteina 2 grammi

SPECIALE: i cibi ricchi di potassio

  • Gli alti livelli di fitosteroli o steroli vegetali consentono anche la riduzione del tasso di colesterolo nel sangue.
  • Nell’avocado si trova anche un’elevata quantità di antiossidanti e vitamine del gruppo A e B, acido folico e H, E, K.
  • Non mancano poi i minerali alcalini come magnesio, ferro, calcio, rame e potassio, in grado di neutralizzare l’acidità dei cibi, insieme agli oligoelementi.

Benefici per la salute dell’avocado

Considerate le sue proprietà benefiche, questo frutto è consigliato sia a grandi che a piccini ed in special modo a chi soffre di diabete o vuole tenere sotto controllo i livelli di colesterolo.

Anche chi sta provando a dimagrire, chi segue un’intensa attività atletica o chi ha adottato una stretta dieta vegetariana può trovare in questo frutto un vero toccasana.

Ricette con avocado ed utilizzi in cucina:

Nella cucina naturale le proprietà dell’avocado lo rendono perfetto per numerose preparazioni, anche se in Italia non è ancora molto conosciuto.

Suggerimento: l’avocado va consumato crudo dopo averlo accuratamente sbucciato dopo averlo lasciato maturare, nel caso fosse ancora acerbo e quindi duro.

avocado ricette: insalata avocado e pompelmo

Avocado ricette: insalata avocado e pompelmo: Nella cucina naturale le proprietà dell’avocado sono note. Perfetto con pomodori, arance, pompelmi e frutti di mare, si sposa anche con l’uovo e i fagioli.

Può essere servito al naturale, tagliato in due, riempiendo il solco lasciato dal nocciolo, con salsine oppure condendolo con olio, succo di limone e pepe.

SCOPRI LE: 5 buone ragioni per mangiare un avocado

Ottimo anche con la senape, in alternativa può essere aggiunto in insalata o consumato con l’ottimo abbinamento dei pomodori.

guacamole

Avocado ricette: il guacamole è la salsa tipica messicana per intingere le tortilla, fatta di avocado e lime, è super nutriente e gustosa

L’avocado viene anche utilizzato per la preparazione di una specialità messicana come il guacamole, una salsa preparata anche con cipolle, peperoncino, spezie e succo di lime, spesso servita con le tortilla.

avocado con pomodori

Avocado ricette: L’avocado è ottimo anche come semplice bruschetta con i pomodori

Avocado ricette consigliate: eccovi alcune delle nostre ricette preferite a base di avocado, tutte vegetariane e facili da preparare

Insomma, se Hemingway lo definiva un ‘cibo che non ha rivali tra i frutti, il vero frutto del paradiso‘, forse non resta che provare a scoprirlo e perchè no anche a coltivarlo in casa: Come far crescere un alberello di avocado a partire dal nocciolo

Avocado ricette: prodotti online

Se la nostra guida sulle ricette con avocado ricette e sulle sue proprietà in Cucina vi è sembrata utile, eccovi anche molti prodotti e libri in rete che vi consigliamo:

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Maschere di bellezza a base di  olio di Avocado

Come vi anticipavo, l’avocado non è utilizzato solo in cucina ma anche in cosmesi. Nelle ricette di bellezza e di cosmesi naturale l’avocado ed in particolare a base di olio di avocado sono uno degli ingredienti principali di prodotti fai da te per nutrire la pelle e i capelli, ed è utilizzato soprattutto nelle maschere.

Eccovi alcune applicazioni che vi invitiamo a provare:

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