Corbezzolo, proprietà e utilizzi

Corbezzolo, proprietà e utilizzi

Sebbene siano ormai poco usuali da trovare sulle nostre tavole, i corbezzoli sono frutti da riscoprire. Scopriamone allora le proprietà e gli utilizzi. Il corbezzolo (Arbutus […]

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Batata ricette, proprietà e utilizzi

Batata ricette, proprietà e utilizzi

Batata: ricette ricche di gusto e proprietà salutari di questo particolare tubero originario del Sudamerica. La batata è infatti un prezioso alleato della nostra salute, per i […]

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Sciroppo di riso, un dolcificante naturale perfetto

Sciroppo di riso, un dolcificante naturale perfetto

Lo sciroppo di riso è dato dalla germinazione del cereale. Contiene pertanto maltosio, uno zucchero ricco di amminoacidi e sali minerali essenziali. Per questo è […]

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Peperoncino habanero: proprietà e utilizzi in cucina

Peperoncino habanero: proprietà e utilizzi in cucina

Peperoncino habanero: utilizzi in cucina e benefici di questo peperoncino molto piccante, originario del Sud America. Il peperoncino habanero è un tipo di peperoncino particolarmente […]

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Miele di Magueyo o sciroppo d’agave, un’alternativa allo zucchero

Miele di Magueyo o sciroppo d’agave, un’alternativa allo zucchero

Lo sciroppo d’agave o miele di Maguey è un dolcificante di antica memoria. Utilizzato fin dall’epoca azteca, è un liquido molto dolce e scuro ricavato […]

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Sciroppo d’acero: proprietà e utilizzi

Sciroppo d’acero: proprietà e utilizzi

Sciroppo d’acero: benefici e utilizzi di questo dolcificante naturale tanto in voga negli Stati Uniti. Poco calorico e ricco di sali minerali, ecco perché dovreste […]

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Funghi pleurotus, proprietà e ricette

Funghi pleurotus, proprietà e ricette

Molto diffusi e conosciuti, i pleurotus sono funghi in grado di stupire per il sapore e la consistenza, oltre che per le benefiche proprietà per […]

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Stevia: i benefici di questa alternativa allo zucchero

Stevia: i benefici di questa alternativa allo zucchero

Stevia: come coltivarla in casa e quali sono le proprietà di questa pianta perenne dal potere dolcificante. La stevia è una pianta perenne della famiglia […]

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Berberè, gli utilizzi di un mix di spezie africane

Berberè, gli utilizzi di un mix di spezie africane

Originaria del corno d’Africa, questa miscela di spezie dona un sapore deciso ed esotico alle pietanze oltre ad apportare numerosi benefici per la salute. Berberè […]

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Fiori di banano, come usarli in cucina

Fiori di banano, come usarli in cucina

Cucinare i fiori delle piante può essere un’esperienza gastronomica ricca di sapore e salute. Vediamo allora come utilizzare in cucina i fiori di banano. Tipici […]

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