Scarola, un’ottima verdura autunnale e invernale da conoscere meglio

Scarola, un’ottima verdura autunnale e invernale da conoscere meglio

Conoscete la scarola? Da non confondere con l’insalata riccia è una varietà di invidia biennale. Ecco cosa bisogna sapere per coltivarla nel nostro orto. La scarola è […]

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Pepe verde, utile in cucina e sempre più apprezzato

Pepe verde, utile in cucina e sempre più apprezzato

Coltivato sia in India che nei Paesi tropicali, il pepe verde è il frutto acerbo(o per meglio dire, non ossidato) della pianta piper nigrum, trattato […]

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Come usare l’aceto di sidro di mele in cucina o anche come rimedio naturale

Come usare l’aceto di sidro di mele in cucina o anche come rimedio naturale

Da utilizzare in cucina o come rimedio naturale, l’aceto di sidro di mele è un prodotto delicato e ricco di proprietà benefiche da scoprire. L’aceto […]

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Le fragoline di bosco, così diverse dalle fragole comuni e dalle proprietà tutte da conoscere

Le fragoline di bosco, così diverse dalle fragole comuni e dalle proprietà tutte da conoscere

Le fragoline di bosco sono tra i frutti di bosco più ricercati per il loro sapore e profumo intenso ma anche per le proprietà e i […]

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Spezie: proprietà, benefici e consigli per utilizzarle al meglio in cucina

Spezie: proprietà, benefici e consigli per utilizzarle al meglio in cucina

Le spezie possono essere considerate a tutti gli effetti il “sale dei cibi”. Insaporiscono e caratterizzano le pietanze arricchendole di nutrienti importati per l’organismo e in alcuni […]

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Tutti i benefici del malto di riso, un dolcificante naturale alternativo allo zucchero

Tutti i benefici del malto di riso, un dolcificante naturale alternativo allo zucchero

Conoscete il malto di riso? Anche il riso è un cereale da cui si può ottenere il malto, ottimo dolcificante naturale ricco di proprietà benefiche. […]

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Malto d’orzo, un dolcificante naturale che possiamo usare al posto dello zucchero… e non solo!

Malto d’orzo, un dolcificante naturale che possiamo usare al posto dello zucchero… e non solo!

Ottimo come dolcificante naturale, il malto d’orzo è un ingrediente indispensabile nel processo di lavorazione della birra. Si rivela utile anche per preparare prodotti da […]

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Sciroppo di riso, un dolcificante naturale tutto da scoprire

Sciroppo di riso, un dolcificante naturale tutto da scoprire

Lo sciroppo di riso è dato dalla germinazione del cereale. Contiene pertanto maltosio, uno zucchero ricco di amminoacidi e sali minerali essenziali. Per questo è […]

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Tutte le proprietà e gli utilizzi della radice di loto

Tutte le proprietà e gli utilizzi della radice di loto

La radice di loto è una radice commestibile che cresce in acque fangose e che presenta diverse proprietà terapeutiche. Vediamole tutte e scopriamo gli utilizzi che possiamo farne. […]

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Malto: proprietà e usi del dolcificante naturale ricavato dai cereali

Malto: proprietà e usi del dolcificante naturale ricavato dai cereali

Ricavato principalmente dall’orzo ma presente anche in numerose alternative, il malto è un dolcificante naturale che si presta per sostituire facilmente lo zucchero bianco raffinato. Il […]

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