Dieta di maggio, per arrivare in forma alla prova costume dietro l’angolo

I consigli e i prodotti stagionali da preferire in vista dell'estate

Federica Ermete5 Maggio 2024

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La dieta di maggio è la soluzione per rimettersi in forma, in vista dell’ormai imminente estate. La stagione ci viene in aiuto, offrendoci tante gustose verdure e frutti dolcissimi, tutti ricchi di sani nutrienti, come vitamine e sali minerali. Inoltre, il clima che si fa via via sempre più caldo e le giornate più lunghe e soleggiate, invitano a trascorrere più tempo fuori casa, magari per fare delle belle passeggiate, anziché starsene chiusi in casa sul divano, facendosi tentare da patatine e biscotti.

Dieta di maggio, per arrivare in forma alla prova costume dietro l’angolo

Ecco quindi alcuni utili consigli per rimettersi in forma e arrivare in formissima alla prova costume.

Contenuti

Cosa si intende per dieta di maggio
Perché seguire la dieta di maggio
Alcuni consigli per seguire la dieta di maggio
Dieta di maggio: cosa mangiare
Dieta di maggio: modalità di cottura da preferire
Dieta di maggio: esempio menù
Altri approfondimenti

Cosa si intende per dieta di maggio

Per dieta di maggio intendiamo un regime alimentare sano ed equilibrato (magari anche leggermente ipocalorico se si desidera perdere qualche chiletto accumulato nei mesi invernali) per prepararsi all’estate in forma.
Come abbiamo avuto modo di ribadire in più occasioni, consumare prodotti di stagione è salutare, per il benessere fisico e il portafogli.

E in tal senso, maggio ci strizza l’occhio, perché dal fruttivendolo cominciano ad arrivare tantissime gustose prelibatezze fresche e ricche di sani nutrienti, vitamine e sali minerali, in primis, che non ci fanno di certo rimpiangere le ricette elaborate e ricche di condimenti tipiche dell’inverno.

Tanto per dirne una, maggio è il mese delle dolcissime e succo se fragole… Come resistere?

Perché seguire la dieta di maggio

Il mese di maggio rappresenta la primavera inoltrata. L’estate è proprio dietro l’angolo. Questo è dunque il momento più adatto per cominciare a pensare di rimettersi in forma, adottando un regime alimentare più sano ed equilibrato.

Tra l’altro, il clima più caldo e le giornate sempre più lunghe, ci invitano ad apportare dei cambiamenti salutari nella nostra alimentazione.

Si comincia ad aver voglia di cibi freschi e leggeri, a scapito di ricette elaborate ed intingoli ricchi di grassi e condimenti.

Alcuni consigli per seguire la dieta di maggio

Ecco alcune indicazioni per riuscire a seguire un regime alimentare sano, così da perdere i chili accumulati o semplicemente restare in forma e in salute.

Mangiare ogni giorni frutta e verdura, fresca, anche sotto forma di macedonie miste, estratti e centrifugati
Preferire sempre prodotti di stagione
Fare 5 pasti per non arrivare affamati a tavola: colazione + spuntino + pranzo + spuntino + cena
Cominciare il pasto con una bella porzione di verdura cruda
Mantenersi idratati, bevendo almeno 1,5-2 litri di acqua al giorno
Suddividere il piatto in 3 sezioni: metà piatto va riempito con frutta e verdura, un quarto con i cerali (pane, pane, riso, orzo, farro, xous cous), l’altro quarto con la quota proteica
Organizzate i vostri pasti per fare una spesa ragionata e per avere a disposizione tutti gli ingredienti per preparare i vostri piatti a casa, evitando così tutti i cibi industriali e processati, pieni di conservanti ed additivi
Mangiare lentamente e masticando a lungo i bocconi che devono essere piccoli (il tempo giusto per il pasto è di 20 minuti)
Riposare e dormire il giusto numero di ore (7-8 ore)
Praticare uno sport o comunque praticare regolamrnete un’attività fisica che piace

Dieta di maggio: cosa mangiare

In qualsiasi periodo dell’anno, è sempre preferibile mangiare prodotti di stagione.

In generale, è bene adottare una dieta variegata, che comprenda tutti i nutrienti essenziali per il corretto funzionamento dell’organismo.

È molto abbinare sapere come abbinare fra lo i vari cibi e non esagerare con le quantità.

Ricordiamo alcuni accorgimenti sempre validi in un contesto di sana alimentazione.

Ogni pasto deve includere tutti i nutrienti, e quindi: una quota di carboidrati, una di proteine ed una di grassi
In ogni pasto ci deve esser solo una fonte proteica (mai abbinare 2 proteine provenienti da fonti diverse)
mangiare almeno 5 porzioni al giorni di frutta e verdura
preferire le ricette semplici, meglio ancora se preparate in casa
evitare il più possibile i cibi industriali e processati, che di solito sono ricchi di conservanti, additivi, zuccheri aggiunti e grassi
preferire i carboidrati integrali rispetto a quelli raffinati
limitare la carne rosse ad una sola volta a settimana
2-3 volte a settimana mangiare i legumi, ottima fonte proteica vegetale
2-3 volte a settimana consumare pesce (meglio se magro o del tipo azzurro) e carne bianca
uova 1-2 volte alla settimana

Dopo questa breve ricapitolazione sui principi della sana alimentazione, entriamo un po’ più nello specifico della dieta di maggio, e vediamo quali alimenti prediligere durante questo mese.

Verdura

Ricche di acqua, vitamine e minerali, le verdure di maggio hanno proprietà depurative e diuretiche. Abbiamo ampia scelta, tra:

Frutta

Maggio comincia a regalarci delle dolci e freschissime golosità.

Cominciamo dalle fragole. Ricchissime di acqua e di vitamina C, svolgono anche effetto drenante, utile per eliminare le tossine.

Di stagione sono anche le ciliegie, che possiedono proprietà depurative e lassative. A maggio troviamo poi anche le nespole, i frutti rossi, le prime pesche e gli agrumi, in particolare arance, limoni e pompelmi.

dieta di maggio — Via libera a frutta e verdura fresca e di stagione in questo mese!

Fonti proteiche

Ecco le tipologie di fonti proteiche e le quantità indicative per pasto.

Carne bianca o comunque magra, 120 gr
Pesce, 150 gr
2 uova (1 volta a settimana)
ricotta o formaggi magri, 100 gr
formaggio stagionato (tipo Grana), 50 gr
legumi, 60 gr se secchi – 140 gr se freschi o in scatola
affettati magri (bresaola, speck e prosciutto crudo sgrassati), 60 gr

Considerando la stagionalità, i pesci di maggio sono:

pesce spada
tonno
pesce azzurro
triglie
nasello

Per quanto invece riguarda i legumi freschi, a maggio troviamo:

fave: da consumare crude e cotte, come contorno o come primo piatto in zuppe e minestre. Hanno effetto depurativo e sono ricche di vitamine, come la A, la C e quelle del gruppo B. Contengono inoltre anche ferro, fibre ed aminoacidi
piselli: ricchi di antiossidanti, sono un’ottima fonte anche di folati e di betacarotene. Sono inoltre ricchi anche di ferro e di vitamina A, C e del gruppo B. Sono ottimi nella pasta, nel riso (risotti e insalate di riso) ed anche in minestre, zuppe e sotto forma di creme e vellutate

Dieta di maggio: modalità di cottura da preferire

Oltre a scegliere i prodotti stagionali e i cibi “più sani”, per seguire una dieta equilibrata e ben bilanciata, è opportuno prediligere i metodi di cottura più sani.

Al vapore
Bollitura
Alla piastra
Al forno
Alla griglia
Al cartoccio
In padella antiaderente con pochi condimenti

Per condire: olio Evo, aceto e succo di limone

Per insaporire le pietanze, al posto del sale, fare largo uso di spezie ed erbe aromatiche.

Dieta di maggio: esempio menù

Ora che abbiamo visto i principali cibi di stagione, andiamo a proporre alcune idee di menù da prendere come idea.

Colazione

Caffè o tè non zuccherati e, a piacere:

latte vaccino parzialmente scremato + 4 biscotti secchi + 2 noci
1 yogurt bianco magro + 1 cucchiaio di fiocchi d’avena + 1 tazza piccola di fragole
latte vaccino parzialmente scremato + 3 fette biscottate integrali con marmellata senza zucchero + 3 mandorle

Pranzo

Spaghetti integrali condita con barba di frate e ricotta dura grattugiata
Carciofi ripieni di ricotta, pangrattato e rosmarino + 1 panino piccolo integrale
Pasta integrale con polpo + puntarelle lessate condite con olio e limone
Zucchine grigliate + formaggio fresco aromatizzato con trito di prezzemolo, basilico ed erba cipollina + 1 fetta di pane integrale
Carpaccio di bresaola condita con olio e limone + insalata di lattuga + 1 panino piccolo integrale
Filetti di merluzzo gratinato al forno + insalata di indivia + 1 fetta di pane integrale
Gnocchi con ragù di manzo + agretti bolliti conditi con olio e limone
Frittata di zucchine + valeriana condita con olio e aceto (o limone) + 1 panino piccolo integrale
Pasta con vongole e punte di asparagi al vapore
Insalata mista + 1 scatoletta di tonno al naturale + 1 fetta di pane integrale
Pasta, piselli e zucchine
Riso integrale con pomodorini, bietole, sedano e carote

Cena

Insalata di fave e ravanelli + 1 panino integrale
Petto di pollo al limone + asparagi al vapore + 1 panino piccolo integrale
Minestra di orzo e piselli + 1 mela
Uova sode + insalata di patate e cuori di carciofi
Insalata di fagiolini e tonno al naturale + 1 piccolo panino integrale
Pesce spada agli agrumi + spinaci al vapore + 1 panino piccolo integrale
Burger vegetale + insalata di fagiolini e patate al vapore
Zuppa di legumi e verdure miste di stagione
Riso basmati + bocconcini di pollo + asparagi al vapore
Carpaccio di bresaola con peperoni grigliati + 1 piccolo panino integrale
Rombo al vapore + cicoria lessata condita con olio e limone + 2 patate al vapore
Cous cous con piselli e pomodori secchi + insalata mista di finocchi e carote

Spuntini

A metà mattina e metà pomeriggio, fare uno spuntino con 150 gr di frutta fresca, tipo nespole, fragole, ciliegie, kiwi, mele… Oppure mangiare uno yogurt greco, oppure ancora assumere frutta di stagione sotto forma di centrifugato.