Trovate una raccolta completa di tutte le ricette vegane proposte da Tuttogreen, per ispirarvi e completare il vostro menù, le tecniche da utilizzare, i trucchi per ottenere piatti classici ma rispettando l’etica vegana.
Ci sono anche delle schede che spiegano in modo semplice come sostituire alcuni ingredienti fondamentali con gli equivalenti alimenti vegani animal-free (uova, formaggio, latte…). Per approfondire, eccovi le schede:
Inoltre si tratta la dieta vegana anche per le persone intolleranti al glutine e alcune varianti più estreme sia vegan che vegetariane come il crudismo e il fruttarianesimo.
Abbiamo incluso anche dei post che spiegano le difficoltà di chi si accosta ad una dieta vegana, che tipo di valori ci sono dietro una scelta di questo tipo, quali trucchi per avere successo e quali ingredienti naturali possono sostituire o integrare l’alimentazione di chi non vuole mangiare carne e derivati di origine animale, e parliamo persino dello svezzamento vegan dei figli.
Sul sito trovate una sezione bio.tuttogreen.it che propone tantissimi negozi e ristoranti in tutta Italia che hanno una cucina vegana e/o vendono cibi vegan, e in più c’è un modulo online per segnalare voi stessi una struttura: il modulo.
Sono inoltre disponibili tutte le schede sulle varie tecniche di cottura, per preservare al meglio le proprietà organolettiche dei cibi, che possono servire anche a chi cucina vegano.
Passiamo all’elenco di tutte le nostre ricette vegan divise per portata, ricordando che abbiamo anche una ricca selezione di fantastiche ricette vegetariane.
Suggerimento: cerchi un ristorante vegano a Milano? ecco gli 8 migliori e la selezione dei ristoranti vegani a Roma
Alcune proposte di menù per eventi speciali ma rigorosamente cruelty-free.
Si tratta delle basi per chi si accosta alla cucina vegana, ma non per questo sono le più facili.
Tutti i primi piatti per vegani che vi proponiamo sono deliziosi e fanno venire l’acquolina ma sono anche facili da realizzare…
La nostra selezione di secondi piatti senza ingredienti di origine animale è ricca e originale.
Anche i dolci e le torte possono essere squisiti e vegan. Provate i classici così come alcune proposte decisamente originali. Vi stupiranno!
Ma non vogliamo fermarci qui, per darvi sempre maggiore possibilità di scelta e varietà, ecco anche alcuni ricettari vegan disponibili direttamente in rete:
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